Простые правила использования керамического ножа

Простые правила использования керамического ножа

Вика 8/17/2018 Коммент.

Сегодня ножами из керамики никого не удивишь. Существует множество видов такой продукции, которых можно разделить на два класса. Ножи из белой и черной керамики.

Более крепкие ножи изготавливают из черной керамики. Такой инструмент редко встретишь на обычной кухне. Черные керамические ножи используются шеф-поварами для приготовления блюд в ресторанах.

Для обычной кухни сойдут и простые белые керамические ножи. Ими можно пользоваться ежедневно для нарезки овощей и фруктов, твердой сырокопченой колбасы, рыбы и даже мягкого теплого хлеба.

Перед покупкой керамических ножей посмотрите на их ручку. Если она спаяна с лезвием, то это признак качества. От покупки ножа с приклеенной к лезвию ручкой нужно отказаться.

Керамический нож лёгок и воздушен, поэтому лезвие направляем от себя и не давим на него. Нож необходимо держать прямо, резать ровными и плавными движениями. Рубить керамическим ножом нельзя, можно только резать. Давить чеснок плоскостью ножа тоже нельзя. Для таких процедур используйте металлический нож.

Резать керамическими ножами можно только на пластмассовой доске или деревянной. Разделочная доска из более плотных материалов может сделать сколы на керамике ножа.

С керамическими ножами нужно обходиться очень осторожно. Режущая часть может придти в негодность от простого падения со стола на твердое напольное покрытие. О том, что кинуть нож из такого материала в раковину не может идти и речь.

Керамические ножи не терпят резких перепадов температур. Поэтому никогда не мойте керамические ножи в посудомоечной машине. Это может привести к сколам.

Керамический нож – это узкий специалист на кухне. Его специализация – свежие овощи, фрукты, зелень, тонкие ломтики и хлеб без крошек.

Мыть керамический нож легко – просто сполосните его в чистой, тёплой воде и потрите мягкой тряпочкой. Старайтесь избегать давящих и сгибающих движений – так лезвие начнёт крошиться. Если на керамическом ноже остались пятна, которые не смываются водой, как после свёклы, разбавьте отбеливатель водой 1:10 и аккуратно потрите их.

Хранить керамический нож нужно в специальной подставке, в чехле или в отдельной от других приборов ячейке. Если чехол к ножу не прилагался, его можно сделать из обычной губки для мытья посуды. Разрежьте губку вдоль на две части, сделайте надрез посередине с торца. Всё, чехол готов. От сгибов он не спасёт, зато предохранит от ударов другими приборами.

Хранение изделия из керамики со стальными ножами и ложками не допускается.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее

Бесполезные популярные лайфхаки

Бесполезные популярные лайфхаки

Вика 8/05/2018 4 Коммент.

Пожалуй, каждую неделю в интернете появляется очередной вирусный лайфхак, который вызывает восторженную реакцию пользователей. Но на самом деле большая часть из них просто бесполезны. Интернет, конечно, богатый источник информации, но ко всему, прочитанному , стоит относиться с приличной долей скептицизма. Порой даже самые интересные советы слишком хороши, чтобы быть правдой.

Давайте разоблачать "полезные" советы.

Совет 1.Колонка для телефона из картонного ролика для туалетной бумаги

Если сделать разрез в картонном ролике, который остается после рулона туалетной бумаги, можно вставить в него свой телефон для того, чтобы получить дешевую акустическую систему.

Неправда - картон заглушает звук. Если нужен дешевый способ перенаправить звуковые волны, то можно положить телефон в стеклянную миску. Звук будет направляться вверх, а не гаситься картоном.

Совет 2. С помощью теннисного мяча можно открыть запертую дверь автомобиля

Если кто-то забыл ключи в машине, он может открыть дверь с помощью теннисного мяча. Для этого нужно вырезать отверстие в мяче и прижать его к замку этим отверстием. Затем нужно нажать на мяч так сильно, как только можно. Сжатый воздух из него переместит штифт внутри замка и отопрет дверь авто.

Неправда - подобный трюк стал вирусным после демонстрации на YouTube, и за последнее десятилетие люди искренне верили ему. Однако давления воздуха не хватит, чтобы сделать подобное.

Совет 3. Телефон зарядить можно с помощью энергетического напитка и лука

Телефоны, которые разряжаются в самый неподходящий момент, могут быть одним из самых раздражающих современных неудобств. Если розетки под рукой нет, можно просто взять луковицу, проделать в ней несколько дырок, вымочить в электролите (как вариант, в спортивном или энергетическом напитке), а затем просто воткнуть в луковицу штекер зарядного устройства. Вуаля, телефон будет заряжаться.

Неправда - этот лайфхак кажется правдоподобным, особенно если человек посещал в детстве научные кружки, где делал будильник из картофелины. Тем не менее, в подобных устройствах обычно используют оцинкованный гвоздь и чистую медную монетку. Между двумя металлами после вставления их в картофелину начнет проходить поток электронов. В случае лайфхака с луковицей этих двух разных металлов для создания гальванической ячейки просто нет, поэтому зарядить телефон не получится.

Совет 4. Колонки для ноутбука из чашек.

Поставив две половинки пластикового стаканчика на динамики ноутбука, можно усилить звук. Это идеально подходит для вечеринок.

Неправда - данный лайфхак подобен рулону туалетной бумаги, о котором было описано выше. Конечно, пластик не поглощает звук, как картон. Тем не менее, все это приведет к отражению звуковых волн обратно на клавиатуру, а не в сторону пользователя.

Совет 5. Антисептическое средство для рук удалит пятна маркера с одежды.

Кто не знает, как любят маленькие дети пачкаться фломастерами, да и на работе можно случайно поставить пятно маркером или авторучкой на любимой рубашке. Чтобы избавиться от пятен, на них можно нанести антисептик для рук. Спирт в нем «вытащит» пятно из ткани.

Неправда - если использовать антисептик на пятне, то это приведет к тому, что чернила станут въедаться дальше в ткань.

Совет 6. Смесь из соды и уксуса

Универсальная чистящая смесь из соды с уксусом для очистки всего на свете привела к тому, что частенько эти вещества советуют использовать вместе друг с другом.

Неправда - Сода и уксус сами по себе являются очень действенными пятновыводителями, но при смешении их эффективность полностью сходит на нет. Поэтому помните: сода — отдельно, уксус — отдельно.

Совет 7. Можно увеличить срок службы аккумуляторной батареи, охладив ее.

Если нужно, чтобы телефон проработал дольше, нужно просто положить его в холодильник на несколько часов. Холод продлевает срок службы батарей.

Неправда - этот предполагаемый лайфхак был настолько популярен, что пришлось обратиться к производителям аккумуляторов, дабы те прокомментировали его. Оказалось, что хранение батарей при низкой температуре может нанести им ущерб, если конденсация приведет к коррозии контактов или повреждению уплотнений. Аккумулятора прослужит дольше всего при комнатной температуре и минимальной влажности.

Бонус для тех кто дочитал до конца.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту

Введите ваш email :

Подробнее

10 советов как решить повседневные проблемы в быту быстро

10 советов как решить повседневные проблемы в быту быстро

Вика 7/24/2018 Коммент.

Часто с каждым из нас происходят неприятности в быту - пятна на одежде, царапины или ссадины. И часто сразу мы впадаем в панику. Но есть масса приёмов, которые помогут со всеми этими неприятностями справиться.

Головная боль

Каждый сталкивался с ситуацией, когда мучает головная боль, а под рукой нет таблетки. Простое народное средство придёт на помощь. Смешайте ложку оливкового масла с несколькими каплями лимонного сока и выпейте. При пульсирующей головной боли, поможет массаж лба долькой лайма. Втирайте лёгкими движениями.

Боль в боку

Многие при быстрой ходьбе или беге ощущают боль в боку. Попробуйте в таком случае сделать глубокий выдох именно в тот момент, когда наступаете на левую ногу.

Обожжённый язык

Если вы случайно обожгли язык чем - то горячим или при приёме острой пищи ощущаете жжение - присыпте кончик языка обычным сахарным песком. Это уменьшит ощущение неприятности.

Синяк

После ушиба сразу смажьте синяк ватным тампоном, смоченным в уксусе. Это средство используют для того, чтобы избежать гематомы.

Сонливость на работе

Если ощущаете постоянную сонливость во время рабочего дня попробуйте задержать дыхание на некоторое время, а потом медленно выдыхайте. Такая нехитрая дыхательная гимнастика заставит сердце биться чаще и вы почувствуите прилив бодрости.

При чихании

Начинает щикотать в носу и ощущаете что вот вот чихнёте? В одно многовение всё прикратится, если прижать сразу язык к верхнему нёбу.

Жвачка в волосах

Если случайно запуталась жвачка в волосах, не спешите хвататься за ножницы. Смажьте волосы в этом месте растительным маслом или вазелином и аккуратно её снимите.

Чернильное пятно

Неприятная ситуация, когда случайно попало чернильное пятно на Вашу блузку. Смочите ватный тампон молоком и приложите к пятну. Оно прекрасно растворяет чернильные пятна.

Устранить зуд при укусе комара

Часто укусы комаров соправаждаются неприятным зудом, который просто не даёт покоя. Есть действеннный и проверенный способ на случай, если под рукой не специальной мази.
Нагрейте в стакане горячей воды металлическую ложку и плотно её приложите к зудящемуся участку. Высокая температура способствуе разрушению белка, когда самка комара его ввыодит под кожу. Возабновляется свёртываемость крови и зуд уходит.

Мгновенно остановить кровотечение

Неприятность может случиться с каждым. Вот вы режете салат, как вдруг палец случайно кровоточит. Или маленькие дети — они так часто падают. Конечно, есть зеленка или йод, но полезно иметь в аптечке средство, которое действует намного быстрее. 

Перец чили обладает мощными антибактериальными свойствами. Одна из наиболее острых пряностей в мире решит проблему кровотечения открытой раны за считанные секунды. 

Причина, по которой это средство работает, заключается в необычной реакции при его взаимодействии с телом. Перец регулирует кровяное давление — это значит, что в области раны не будет увеличиваться поток крови, как это обычно происходит. Кровь быстро сворачивается и давление нормализуется. Чтобы средство подействовало, кайенским перцем нужно присыпать рану. 

Получайте новые статьи сайта прямо на почту

Введите ваш email :

Подробнее

что вы знаете о Lopapeysa

что вы знаете о Lopapeysa

Вика 7/17/2018 2 Коммент.

Lopapeysa — аутентичное название традиционного исландского свитера (peysa) без застежки и молнии, с круглым горлом и расходящимся вокруг него по кокетке жаккардовым орнаментом. Кстати, ударение в этом слове падает на первый слог. А перевод буквально означает «свитер из шерсти лопи» (это название породы чистокровных исланских овец).

Он похож на исконные меховые и расшитые бисером праздничные наряды женщин Гренландии. Наверное, оттуда же пошла традиция не стирать настоящую исландскую Lopapeysa, а лишь вывешивать на свежий воздух проветриться.

Вяжется такой свитер только из натуральной овечьей шерсти, вручную, вкруговую, без швов. Но ускорение и глобализация современного производства привели к тому, что традиционный скандинавский свитер может сегодня выглядеть как угодно: быть любого цвета и длины, иметь молнию и капюшон, быть теплым или тонким, украшаться не только геометричным орнаментом, но и самыми разнообразными фигурами и символами.

До второй мировой войны было модно вязать из лопи свитера по типу норвежских, с широкой узорной полосой на груди. Первый исландский свитер с рисунком вокруг плеч, как большой воротник, появился в конце 50-х. Точно не известно, когда появилась первая круглая кокетка, но некоторые помнят, что впервые увидели ее в 1956 году на страницах шведского вязального журнала. Свитер имел круговой узор на плечах в красно-сине-белом цвете и назывался «исландский свитер».


Рукодельницы всего мира повально увлеклись лопапейса ручной работы во время экономического кризиса 2008 года, когда этот свитер в Исландии стал заметен на взрослых и детях.

Этот предмет универсален: может входить в женский и мужской гардероб — причем вне зависимости от сезона. Нет ничего удобнее лопапейсы, надетой под теплое зимнее пальто или накинутой на легкое летнее платье.

Ничто не стоит на месте. Ставшая популярной модель лопапейса претерпела множество изменений за последнее время: от используемых цветов до материалов и форм.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее

Молоко в домашнем хозяйстве

Молоко в домашнем хозяйстве

Вика 7/13/2018 2 Коммент.

Молоко – драгоценный дар природы. Молока в достатке — дела в порядке. Все знают, что этот сбалансированный продукт уникален по своей пищевой ценности.
Однако многие даже не догадываются, что его можно применять не только в кулинарных целях, но и в домашнем хозяйстве либо при выращивании растений.

Чтобы вернуть свежий вкус передержанной в морозилке рыбе, разморозьте её, разведите сухое молоко в очень густую кашицу, смажьте это кашицей тушку или филе и оставьте на 30 минут. Затем ополосните под холодной проточной водой. Если рыбу вы будете отваривать или тушить, добавьте немного свежего молока. А при жарке всыпьте немного сухого молока в муку, тщательно перемешайте, обваляйте рыбу в смеси и жарьте как обычно. Вкус у рыбы будет такой, будто её только что выловили.

Филе пересоленной селёдки положите в плоскую форму и залейте молоком, чтобы оно полностью покрыло рыбу. Поставьте в холодильник на несколько часов. Так и соль лишняя уйдёт, и селёдка приобретёт очень нежный вкус.

Если творог очень кислый, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. В дуршлаг положите марлю, откиньте на неё творог и дайте молоку стечь. Затем творог положите под пресс. Он утратит кислоту и станет нежным. А молоко можно будет использовать для выпечки.

Высохшую брынзу или сыр можно положить на некоторое время в молоко: продукты станут мягкими и приобретут свежий вид.

Если во время жарки вы пересушили говяжью печень, положите её на 15–20 минут в тёплое молоко, затем обваляйте в муке и слегка обжарьте в смеси растительного и сливочного масел. Только постарайтесь не пересушить её снова, иначе второй раз спасти блюдо не получится.

Если вы испачкали одежду чернилами, не беда - на помощь вам придет молоко. Только существует два условия, при которых молоко действительно поможет. Первое – чернильное пятно должно быть свежим, а второе – молоко нужно использовать только лишь домашнее.

Также молоко помогает хозяюшке очистить зеркала, рамы позолоченные и клавиши на инструментах.

Если во время стирки занавесок к синьке добавить небольшое количество молока, то ваши занавеси заиграют новыми и свежими красками.

Для того чтобы достичь красивого блеска у выглаженных накрахмаленных изделий необходимо к крахмалу добавить немного молочка.

А если горчицу развести с помощью молока, а не воды, то горчица при этом сохраняется долгое время свежей, и не будет засыхать.

Положите сушёные грибы на несколько часов в подсоленное молоко, и на вкус они станут как свежие.

Пригодно молоко и для чистки светлых замшевых изделий. Необходимо полстаканчика молока, чайную ложечку соды и капельку нашатырного спирта смешать, а затем приготовленным средством смочить чистый ватный тампон и протереть им хорошенько против направления ворса загрязнённое место. Потом обработанное место нужно промыть водой и промокнуть сухой нелиняющей тканью.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее

Подборка холодных супов для жаркого лета

Подборка холодных супов для жаркого лета

Вика 7/06/2018 Коммент.

Самое популярное блюдо в жару – холодный суп. На квасе, на кефире, на свекольном отваре или вине… Сладкий или острый, с лапшой, кусочками фруктов, крутыми яйцами, огромным количеством зелени. В разных странах готовят холодные супы по-разному.

Кефирный таратор из Болгарии

Этот суп также готовят в Македонии, Албании и Турции. Вариантов много, но база одна – кефир (или простокваша), огурцы и орехи. Можно добавлять различную зелень, салаты.

2 огурца
 ½ стакана рубленных грецких орехов
 2 стакана кефира
 100 мл минеральной воды
 3 ст.л. оливкового масла
 1 зуб. чеснока
 100 г сметаны
 1 пучок укропа
 Соль и перец Лед

Огурцы и зелень мелко нарезать.

Орехи мелко нарубить или измельчить в блендере.

Смешать кефир, сметану, масло и воду (водой доводим «бульон» до суповой консистенции). Посолить, поперчить, раздавить зубчик чеснока.

Огурцы, зелень и орехи залить кефирным «бульоном». Перемешать. Разлить по тарелкам. Добавить несколько кубиков льда в каждую. Украсить рубленой зеленью и грецкими орешками.

Гаспачо из Испании

1 кг спелых помидоров
 2 огурца
 2 болгарских перца
 2 зуб. чеснока
 1 кусочек белого хлеба
 1 ст.л. уксуса
 Соус табаско – по вкусу
 1 ст.л. лимонного сока
 2 ст.л. оливкового масла
 1 ч.л. сахара
 Соль
Крутоны: 4 ломтика вчерашнего хлеба
3 ст.л. оливкового масла
Соль

Помидоры вымыть, надрезать кожицу у основания крест-накрест, опустить в кипяток, потом под холодную воду, кожицу снять. Нарезать помидоры на четвертинки.

Огурцы помыть и почистить, нарезать кубиками. Также помыть, очистить от семян и нарезать крупными кусочками перец.

Чеснок очистить и зубчики раздавить ножом. Хлеб разломить на 4 части.

Помидоры, огурцы, перцы и чеснок измельчить в блендере. Потом добавить хлеб и пробить все еще раз. Оставить на 10 минут – настояться.

Приправить солью, лимонным соком, табаско, уксусом и сахаром. Добавить оливковое масло. Перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа.

Приготовить крутоны: срезать корочки у хлеба, нарезать его кубиками, обжарить на сковороде с маслом. Добавлять в суп при подаче.

Хлебная тюря из Белоруссии

Тюря была самым известным и востребованным крестьянским супом в России и Белоруссии. В XIX веке ее ели каждый день в жаркое время. Но в наши дни ее готовят редко. А зря – тюря очень вкусный и простой в приготовлении освежающий суп.

1 л кваса
 0,5 стакана
 мелконарезанного зеленого лука
 1 луковица
 4 куска ржаного хлеба
 4 зубчика чеснока
 3-4 веточки укропа
 2 ст. л. сметаны
 1 ч. л. соли

Репчатый лук мелко нарезать, хлеб нарезать кубиками, укроп нарубить, чеснок растолочь с солью.

Оба вида лука, хлеб, чеснок с солью и укроп перемешать в эмалированной кастрюле.

Чалоп из Узбекистана

 0,5 л кислого молока
 1 л кипяченой холодной воды
 1 пучок редиски
 3 огурца
 1 пучок кинзы
 ½ пучка зеленого лука
 Укроп, базилик, соль и красный перец

Кислое молоко смешать с кипяченой водой, посолить и заправить перцем по вкусу. Дать постоять в холодном месте.

Зелень, лук и редис (можно с ботвой) очень мелко нарезать. Огурцы нашинковать соломкой. Смешать все вместе, залить молочной смесью, сильно охладить или добавить лед.

  Холодник из Литвы

Холодник готовят в странах Прибалтики, в Польше, в Белоруссии. В России это блюдо называют свекольником, где-то – холодным борщом. Делают холодник не только на основе свекольного отвара, используется также и щавель с добавлением молока. В суп иногда добавляют кефир или простоквашу.

3 стакана кислого молока (или кефира)
 2 стакана кипяченой воды
 3 ст.л. сметаны
 0,5 кг свекольной ботвы
 1 большая свекла
 3-4 пера зеленого лука
 ½ пучка укропа
 2 яйца
 2 огурца
 3 картофелины

Свеклу отварить. Почистить и нарезать тонкой соломкой.

Отварить картофель и яйца.

Свекольную ботву промыть и тонко нарезать. Ошпарить кипятком.

Мелко нарезать зелень.

Нарубить кубиками огурцы.

Кислое молоко взбить, добавить воду и сметану.

Залить этим нарезанные и подготовленные овощи и зелень.

Порезать картофель кубиками и добавить в борщ.

В каждую тарелку положить половинку вареного яйца.

 Ботвинья

1,5 л кваса,
500 г осетровой рыбы,
150 г шпината,
100 г щавеля,
3-4 свежих огурца,
100 г зеленого лука,
1 шт. репчатого лука,
1 корень хрена (50-70 г)
сахар, соль, лимон.

Рыбу помыть, уложить в кастрюлю, добавить репчатый лук и петрушку, залить кипятком и отварить до готовности.

Шпинат и щавель припустить и протереть через сито.

Развести полученную смесь квасом. Добавить соль, сахар, лимон.

Огурцы и зеленый лук мелко нарезать, хрен натереть на терке и добавить к смеси кваса с зеленью.

Положить в тарелку кусок рыбы, залить ботвиньей, добавить ломтик лимона и присыпать рубленым укропом.

Отдельно наколоть несколько кубиков льда и всыпать их в каждую тарелку.

Приятного аппетита!!!

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее