11/18/2018

Новогодний поросёнок на праздничный стол

Приближается год Свиньи. Многие думают, что на столе обязательно должна быть свининка, а ещё лучше — запечённый молочный поросёнок. Вот здесь вы, друзья, ошибаетесь. Свинины на столе быть не должно! А вот сам поросёночек запечённый, разложенный на большом блюде, будет смотреться очень даже оригинально на новогоднем столе. «Да неужто такое возможно?!» — воскликнете вы. А вот и возможно!

запеканка под поросёнка


Нужно замесить тесто и слепить этого самого поросёнка. «Фи, как всё неинтересно», — возразите мне. Но весь секрет не в тесте, в начинке. Давайте по порядку. Итак, вот вам несколько оригинальных, но простых рецептов:

Поросёнок с картошкой

Ингредиенты:

Для теста:

• картофель — 2 кг
• яйца свежие — 2 шт.
• мука — 1 стакан

Для начинки:

• фарш мясной — 800 г (говяжий, куриный, индюшачий и др.)
• лук репчатый — 3 шт.
• масло растительное — 50 мл
• специи для фарша — соль, перец и др. по вкусу

Для смазки:

• 1 желток + 1 ст. ложка молока

Приготовление

Провернем мясной фарш и отставим в сторону. Лук очистим. Тщательно вымытый картофель поставим вариться в мундире в слегка подсоленной воде.

Пока картофель варится, мелко нарежем лук, разогреем на сковороде масло, положим туда фарш, лук и обжарим.
К концу жарки посолим и добавим специи.
После готовности отставим в сторону остывать.

Пока начинка остывает, займемся приготовлением картофельного теста.
Горячий отварной картофель очистим и дважды пропустим через мясорубку.
Добавим 2 яйца (яйца можно предварительно взбить), муку и тщательно вымесим до однородности и пластичности.
Муку добавляем частями до консистенции теста, удобной в работе по лепке "поросенка" и "яблок".

Противень застелим фольгой или кулинарной бумагой, слегка смажем ее растительным маслом.
Выложим часть теста, предназначенную для "поросенка", раскатаем в эллиптический пласт, в середину выложим часть фарша.
Вылепим "поросенка".
Остальное тесто используем для изготовления "яблочек" с той же начинкой, украсим их сверху "листочками" из теста и поместим на противень вокруг "поросенка".
Смажем желтком или желтком, размешанным с 1 ст. ложкой молока или сметаны, или сливок.

Изделия, готовые к выпечке.

Результат

пирог поросёнок

«Поросёнок» с рыбой

Тесто обязательно должно быть слоёным  — рыбу (от сёмги до хека, по возможностям кошелька) отделите от костей, мелко порежьте;
  — замаринуйте на 12 часов в сметане, вместе с луком (2−3 головки) с добавлением вина и специй по вкусу, соль употребляйте умеренно;
 — когда рыба промаринуется, добавьте плавленый сыр, желательно со вкусом грибов;
 — взбейте три яйца в крепкую пену, хорошо всё перемешайте.

Когда начинка будет готова, слепите первым способом «поросёнка» и опять его в духовку на часик. Не забудьте поливать водичкой, чтобы корочка теста была мягкой. Такой «поросёночек» подаётся к столу холодным и считается закуской.

Холодец в виде поросенка украсит ваш новогодний стол и произведет неизгладимое впечатление на гостей. А на самом деле все делается очень просто. И в этом вы убедитесь сами. Описание приготовления: Холодец можете сварить из любого мяса.

Ингредиенты:
Индейка  — 500 Грамм
Курица  — 500 Грамм
Морковь  — 1 Штука
Лук репчатый  — 1 Штука
Соль  — По вкусу
Перец черный молотый  — По вкусу
Лавровый лист  — 1 Штука
Желатин пищевой  — 20 Грамм
Вода  — 2,5 Литра
Чеснок  — 3-4  Зубчика
Колбаса вареная  — 50 Грамм (для украшения)
Перец черный горошком  — 2 Штуки (для украшения)


Курицу и индейку хорошо помойте и выложите в большую кастрюлю. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите холодец на самом минимальном огне, чтобы бульон буквально чуть булькал. В этом случае он получится прозрачным.

Через два часа кипения добавьте очищенный лук и морковь, лавровый лист.

Варите холодец еще час-полтора, посолите, поперчите по вкусу.
Вареное мясо достаньте из кастрюли.

Бульон процедите. Желатин залейте 3-4 столовыми ложками холодной воды. Дайте набухнуть в течение 10 минут. Выложите в горячий бульон и мешайте до полного растворения желатина.

Мясо индейки и курицы очистите от шкурок, жил и костей. Должна остаться одна мякоть. Мелко нарежьте мясо и добавьте измельченный чеснок.

Залейте мясо бульоном с желатином. Но учтите, что это не обычный холодец. Поэтому много бульона не лейте.

Литровую бутылку из-под молока хорошо помойте и отрежьте в ней дно. Поставьте бутылку вертикально пробкой вниз в любую высокую емкость. Выложите в бутылку холодец до самого верха. Вот так



Когда холодец в бутылке застынет, аккуратно разрежьте бутылку, извлеките вашего "поросенка" на блюдо. Налейте холодный бульон в блюдо и опять отправьте в холод.

Когда бульон застынет, украсьте холодец по вкусу. Из колбасы сделайте ушки, пятачок и хвостик. Из перца глазки.

холодец в виде свинки

Вот такая получается милашка к вашему Новогоднему столу.

И ещё несколько идей для оформления салатов. Такими милыми  свинками можно украсить ваш новогодний стол.

украшения поросята в салате

При составлении праздничного новогоднего меню надо учитывать массу нюансов. При этом еще и постараться ублажить не только родных, близких и друзей, но и угодить символу наступающего года. И пусть Жёлтая Свинья нароет Вам в 2019 году своим розовым пяточком много, много счастья!

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.


Введите ваш email :


Подробнее

11/11/2018

Продукты к Новогоднему столу которые можно купить заранее

До Нового года осталось 7 недель с небольшим. Кажется — еще целая вечность. Но если начать подготовку к празднику заранее, то можно и денег сэкономить, и сберечь время перед самим праздником. И избавить себя от предновогодней суеты перед праздником.

продукты к новогоднему столу

Из года в год перед большими праздниками дорожают продукты. Перед Пасхой — яйца и творог. А перед Новым годом икра, деликатесы, даже шампанское. Так что пока продавцы не вспомнили, что Новый год не за горами, можно успеть купить некоторые продукты еще до поднятия цен.

Сейчас

Икра. В прошлом году икра сильно подорожала. В этом году — подешевела. Правда, не вся, а только лишь икра горбуши — на Дальнем Востоке был небывалый улов этой рыбы. Игра горбуши стоит примерно раза в два дешевле, чем икра кеты или кижуча.

Возможно, ближе к празднику икра горбуши поднимется в цене, но пока еще тенденции к подорожанию нет. Можно купить и заморозить. Но будьте внимательны, замораживать икру можно только один раз. И очень важно размораживать икру правильно, медленно, лучше всего не открывая контейнер, просто переставить его в холодильную камеру и подождать сутки.

Соленья и маринады.

продукты к новогоднему столу

Цены на соленые и маринованные огурцы или грибы немного опустились после осеннего урожая. Так что можно покупать их впрок. Ведь заготовки хранятся всю зиму, могут они это делать и у вас дома. Только смотрите внимательно на срок годности продукта и на прозрачность рассола.

Консервы.

Как и соленья с маринадами, баночки с консервами хранятся довольно долго. Так что уже сейчас закупаем консервированного лосося для «Мимозы», тунца для начинки лавашей, яиц и прочих помазок, горошек для оливье, кукурузу, оливки и маслины.

Шоколад.

Самые вкусные конфеты — свежие. Но не всегда удается купить удачные прямо перед праздником. И лучше они будут храниться у вас дома, в правильном месте, чем в магазине, где случаются перепады температур. Так что шоколадки и трюфели можно покупать уже сейчас (главное, чтобы срок хранения на этикетке был бы обозначен началом следующего года). Учтите, что шоколад нельзя хранить в холодильнике и возле батареи. Место хранения должно быть прохладным и темным, со стабильной температурой.

Сырокопченые колбасы.

продукты к новому году

У палки сухой колбасы срок годности — два месяца. Только нужно хранить ее в оберточной бумаге и в холодильнике. Также можно закупать вяленое мясо, бастурму.

Растительное масло.

 Полтора-два месяца — растительное масло может храниться и дольше. Опять же нужно только проверить срок годности на бутылке. А масла, скорее всего, понадобится для праздника много, одного лука для блюд жарится несколько сковородок. Да и для домашнего майонеза масло пригодится.

Замороженный гусь и индейка.

Мороженая птица тоже пролежит месяц. Гусей, уток и индеек часто продают замороженными. А вот если вы собираетесь делать курицу или что-то из свинины-говядины, то лучше покупать охлажденные продукты прямо перед праздником.

Майонез. На пачках магазинного майонеза обычно написано: 30 дней. Верим и покупаем его за месяц до праздника. Хотя и советуем приготовить домашний майонез: не слишком сложно, зато гораздо полезнее и вкуснее.

За две недели до Нового года

Сельдь.

 Многие думают, что селедку можно купить и за несколько недель до праздника. Спешим разочаровать: сельдь в рассоле хранится дней 20. Поэтому лучше ее покупать не раньше, чем за 15 дней до Нового года. И хранить в холодильнике. И лучше всего покупать сельдь не разделанную, из бочки, с рассолом.

Яйца.

Это именно тот продукт, что стабильно дорожает к каждому празднику. Неудивительно, без них на празднике не обойтись. Они годны обычно месяц со дня упаковки. Вот только вчерашних яиц в магазинах почти никогда нет. Все больше трехнедельной давности. Если вам повезло наткнуться на яйца, чей срок годности истечет уже в 2019 — надо брать.

Сыр.

В оберточной бумаге в холодильнике свежий сыр свободно пролежит даже месяц. Если только он не лежал несколько недель в магазине, как это часто бывает. Поэтому для подстраховки мы не рекомендовали бы покупать сыры за много дней до праздника. Но две недели — вполне посильный срок.

Алкоголь.

продукты к новому году

Нет сомнений, что крепкие напитки могут храниться очень долго. Только учтите, что у водки тоже есть срок годности. Если какие-то бутылки стоят у вас в баре давно — проверьте, может, уже стоит с ними расстаться. Вино и шампанское тоже уже можно покупать. Их нужно хранить в прохладном, темном месте. Если у вина натуральные пробки, то лучше всего хранить бутылки «лёжа», чтобы пробка не пересыхала.

Начинать нужно уже сейчас, затем заглянуть в супермаркет за неделю до праздника, а финальный аккорд исполнить в очереди за скоропортящимися продуктами числа этак 30-го. 


Получайте новые статьи сайта прямо на почту.


Введите ваш email :


Подробнее
Реклама

11/05/2018

8 простых правил при стирке пуховика в стиральной машине

Многие из нас носят осенью и зимой пуховики, так как это теплая, удобная и практичная одежда.

стирка пуховика дома

Перед ноской пуховик нужно освежить и постирать. Услуги химчистки стоят недешево, поэтому, чтобы сэкономить, его можно, как и дублёнку почистить дома. Но прежде чем положить пуховик в стиральную машину, стоит узнать, как его правильно стирать…

Современные модели теплых курток очень восприимчивы к стирке и не всегда сохраняют свой первоначальный вид даже при внимательном соблюдении правил.

Как правильно стирать пуховик в стиральной машине, чтобы он вышел из нее наименее деформированным? 


1. Самым главным из правил будет первоначальная внимательная оценка изделия и проверка всех ярлыков. Если на ярлыке не указан значок ручной стирки, это значит, что пуховик можно стирать в стиральной машине.

2. Готовя пуховик к стирке, необходимо проверить содержимое всех карманов: вдруг в каком-то из них завалялся старый фантик от конфеты или использованный бумажный носовой платок? Все эти забытые детали могут испортить изделие в процессе стирки и сушки и явиться причиной нежелательных проблем.

3. Перед стиркой застегните молнию и пуговицы. Снимите мех. Выверните пуховик наизнанку.

Важно помнить о том, что пуховик можно стирать в машине только поодиночке: то есть две куртки, особенно двух разных оттенков, за один раз провернуть в ней не получится.

4. Положите в машину вместе с пуховиком специальные мячики для стирки, которые сегодня можно купить почти в любом хозяйственном магазине. Они не позволяют пуху сбиться в ком. Многие используют теннисные мячики. Но их перед стиркой пуховика заранее нужно постирать.

стирка пуховика в машине

5 Используй только жидкое моющее средство для стирки деликатных тканей. Никакого порошка! Сейчас есть в продаже хорошие средство для стирки пуховых изделий, например УниПух.

6. Выберите самый щадящий режим. Стирайте при низкой температуре. Лучшего всего стирать при 30 градусах. Полощи минимум 3–4 раза.

7. Сушите пуховик на свежем воздухе. Ни в коем случае не делайте это возле огня или приборов отопления! В вертикальном положении на плечиках, предварительно необходимо растрясти его для более равномерного распределения пуха и оставить вывернутым наизнанку.

сушка пуховика

8. Пуховик будет сохнуть не один день. Периодически необходимо подходить к нему и встряхивать, чтобы расправить пух.

Если вы последуете этим советам, то все у вас обязательно получится. И ваш любимый пуховичок снова будет согревать вас в холод. А с ним не страшна никакая зима.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.


Введите ваш email :


Подробнее

10/31/2018

Тюлевые окна

Балкон вашей квартиры застеклён, выходит на юг и страдает от жаркого солнца летом? Устанавливать жалюзи или клеить защитную плёнку нецелесообразно? Есть несколько практичных и простых способов решения вопроса.

Этот вариант для творческих и романтичных натур! Можно таким образом оформить любую поверхность и наслаждаться результатом!!! Для дачи или загородного дома-очень даже прекрасная идея.

тюль на окне


Хороший барьер, рассеивающий избыток УФ, создаёт традиционный тюль. К тому же, милые занавески придают помещению очарование и уют. Наличие или крепление карниза при этом необязательно. Темные шторы - не лучший выход, поскольку визуально они уменьшают пространство комнаты, да и со временем превращаются в громоздкие пылесборники, ухаживать за которыми не так-то просто. С тюлем, напротив, все ясно: его можно в любой момент снять, выстирать и повесить обратно буквально за считанные минуты.

Что потребуется для оформления окна тюлем?



  • тюль;
  • крахмал;
  • ножницы.

  • Это всё! Никаких ниток, никаких карнизов. Всё, что требуется – это добиться нужной консистенции крахмала и аккуратно отрезать подходящий по размеру тюль для окна. При помощи рулетки измеряем окно (длину и ширину).

    Затем - заварите крахмал, смешав его с водой в пропорции 1ст. ложка крахмала с горкой на пол-литра воды. Тюль нужно прополоскать в чистой теплой воде, влить еще теплый крахмал к отжатым занавескам, так, чтобы они пропитались полностью клейкой массой. Пора клеить тюль.

    Пропитанной крахмалом тюль нужно приложить к окну, начиная сверху, и руками разгладить складки, пока он еще влажный. Чем тщательнее вы расправите все складочки, тем лучший результат получите. Запомните, что пока вы клеите тюль, окна и двери в комнату должны быть закрыты. Проветрить помещение можно будет уже утром, когда все высохнет.

    Такие приклеенные занавески защищают не только от солнечного света, но еще и от глаз прохожих или тех, кто живет в доме напротив. Это отличное решение и для балкона, который нужно затенить, и для дачи.

    Если с чисткой жалюзи постоянно возникают проблемы, то стирка таких небольших занавесок не вызовет трудностей. Чтобы снять их, достаточно смочить приклеенную занавеску из брызгалки или просто влажной тряпкой. Крахмальный «клей» тут же растает. Снимайте с окна, стирайте обычным способом и без сушки и глажки вешайте снова.

    тюль на окне

    Метод прост, практичен, дёшев и очень эффективен. На таком балконе можно успешно выращивать цветы, не опасаясь ожогов листьев. Долго и расслабленно можно заниматься любимыми делами, не опасаясь свидетелей в лице прохожих и жильцов соседних домов.
    Эстетика помещения на 80% зависит от рисунка выбранного полотна. Приверженцам минимализма и современных европейских интерьеров лучше подыскать материал без рисунка. Экспериментаторам можно «поиграть» с частичной маскировкой сверху либо снизу.

    Снять кружева с окон можно с помощью очень горячей воды (обязательно надень перчатки) и мочалки.

    Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

    Введите ваш email :


    Подробнее

    10/27/2018

    Пейте рисовый квас

    Болят суставы и дорогостоящие таблетки не дают нужного эффекта? Забудьте о них, на помощь вам придет рисовый квас, который выводит скопившиеся в суставах соли. При правильном приготовлении и употреблении этого напитка через 2-3 недели вы заметите значительное улучшение.


    Не зря японцы, постоянно употребляющие рис являются долгожителями. Его полезно не только есть. Для лечения некоторых заболеваний рекомендуется пить рисовый отвар и рисовый настой. Пользу организму принесет и рисовый квас.

    Часто из-за отложения солей возникают боли в суставах, пояснице и шее. Остеохондроз невозможно вылечить в один момент. Но облегчить боли и самочувствие просто необходимо! Рисовый квас прекрасно выводит соли из организма! Он заметно улучшает самочувствие и снимает усталость, активизирует обменные процессы и непосредственно влияет на суставы. Также он очищает все системы органов и положительно воздействует на весь организм.

    Чудодейственные свойства «жемчужных» зернышек обусловлены особой структурой крупы. Кристаллическая решетка, под воздействием воды, приобретает особо благоприятные свойства для нейтрализации всех вредных веществ в организме. А крахмал, впитывает токсины и быстро выводит их из организма.

    Рецепт приготовления рисового кваса

    В 1 литр отстоянной кипяченой воды надо всыпать 4 столовые ложки любого риса (но не сечки!), 3 столовые ложки сахара и 5 изюминок черного цвета. Размешать и настаивать квас 4 дня, если очень жарко - достаточно и трех дней. После этого квас надо процедить, перелить в бутылки и хранить в холодильнике. 
    Пить квас надо по полстакана три раза в день после еды. 

    Следующая порция кваса готовится из остатков первой порции - к оставшемуся осадку после слитого кваса надо добавить 1 литр воды, 3 стол. ложки риса, 3 стол. ложки сахара и 4 изюминки. Настаивать в том же режиме. После второго слива рисового кваса остаток не выбрасывайте, используйте его для третьей порции, но добавьте уже по 2 столовые ложки риса, 2 стол. ложки сахара и 3 изюминки. 

    Обязательно перед использованием напитка для лечения суставов проконсультируйтесь с врачом. Людям, страдающим сахарным диабетом добавление сахара стоит исключить, немного увеличив порцию изюма. Готовится он будет дольше, но эффект будет такой же.

    Этот квас действует наподобие распространенной методики очищения рисом, только этот способ менее хлопотный и потому больше подходит для нетерпеливых, которых трудно заставить сделать что-нибудь полезное для своего здоровья.

    Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

    Введите ваш email :


    Подробнее

    10/20/2018

    Любопытные вопросы и ответы, которые многие хотят знать

    Есть множество вопросов, ответы на которые мы не ищем, так как, возможно, не считаем важными или просто воспринимаем, как должное. Например, вы не задумывались о том, почему во время дождя мы чувствуем специфический запах или почему мы плачем, когда режем лук? На несколько подобных необычных вопросов нашлись логические ответы.
    обычные вопросы и ответы

    Многим людям иногда приходят в голову разные, иногда совершенно необычные вопросы, ответа на которые они не знают. Небольшая подборка интересных вопросов и не менее интересных ответов на них.

    Почему люди на старых фото не улыбаются?


    старые фотографии

    Для слишком «серьезных» фотографий XIX века может быть несколько причин. Во-первых, длинная экспозиция. Во многих фотоателье даже можно было увидеть такое приспособление, как головодержатель. Оно позволяло не двигаться несколько минут, ведь экспозиция, выдержка в фотоаппарате, длилась порой до 15 минут. Тут уж не до улыбки, хоть бы голову удержать.

    Вторая причина — плохие зубы. Состояние полости рта у большинства людей оставляло желать лучшего, а плохие зубы выглядят неэстетично и отталкивающе.

    Еще одной причиной может быть редкость фотографии и, соответственно, торжественность момента. Возможно, люди тогда считали, что относиться к редчайшему событию фотосъемки стоит серьезно.

    Почему пожарное ведро конусной формы?


    пожарное ведро

    Во-первых, оно неудобно в хозяйстве, а значит, такое ведро не украдут. Во-вторых, им проще зачерпывать воду. Жидкость не расплескивается и вылетает на большее расстояние, бьет целенаправленно. Кроме того, такая форма обеспечивает ведру большую жесткость: оно не деформируется при падении.

    А еще ведро в виде конуса придумали специально для того, чтобы на пожаре никто не халтурил: ведь его не поставишь и не сядешь рядом «перекурить».

    Почему сериалы называют «мыльными операми»?


    мыльные оперы

    Телевидение унаследовало выражение «мыльная опера» от радио 30-40-х годов. Там существовали мини-постановки для сентиментальных домохозяек. Передача прерывалась на самом интригующем месте, а продолжалась только на следующий день. На стремительно растущую популярность таких постановок быстро среагировали производители мыла и стиральных порошков: они стали спонсорами и главными рекламодателями этих передач. За это последние и окрестили «мыльными операми».

    Почему радуга имеет форму дуги?


    радцга

    На самом деле радуга имеет форму окружности. Все дело в законе оптического преломления: луч проходит через каплю дождя, находящуюся в определенном положении в пространстве, и претерпевает 42-кратное преломление — тогда он становится видимым человеческому глазу именно в форме окружности. Вот часть этой окружности мы и видим.

    А увидеть радугу полностью мы можем только с борта самолета, и то при хорошей наблюдательности.

    Почему от мяты холодно во рту, а от красного перца — горячо?



    Все дело в особых веществах. Ментол в мяте создает иллюзию холода. Холод мы ощущаем холодовыми рецепторами — они есть в том числе на слизистых оболочках. Эти рецепторы реагируют не только на температуру, но и на некоторые вещества, одно из которых — ментол. Он делает частично нечувствительными все наши рецепторы, кроме холодовых.

    Похожим образом, но с обратным эффектом, действует вещество капсаицин, которое содержится в некоторых видах красного перца и придает ему жгучий вкус. Поэтому перченая еда кажется горячей.

    Почему поддельные документы называют липой?


    липовые документы

    На первый взгляд кажется, что выражение пошло от названия дерева. Но все-таки это не так. «Липа» созвучно слову «липок» из мира игральных карт. Даль в своём словаре определяет его значение так: «Липок — это шулерская мазь, липкая, но не маркая, которой склеиваются две карты, что позволяет ставщику вскрыть любую из них». Таким образом, «липа» — это что-то нечестное, поддельное, мошенническое.

    Почему молоко белое, ведь корова ест зеленую траву?



    Наверняка этот вопрос многим мамам и папам задают дети. И действительно, нелогично ведь! Но на самом деле у природы на все есть причина. За цвет молока отвечает специальный молочный белок казеин. В молоке казеин соединяется в более крупные шарообразные частицы, которые называются мицеллами. Вот они-то и определяют белый цвет молока.

    В основном молоко всегда белое, но иногда может быть и желтоватым — это говорит о высоком содержании пигмента бета-каротина.

    Почему хирурги носят зеленые халаты?



    Сначала халаты были белыми — как символ чистоты. В конце XX века один из влиятельных хирургов переоделся в зеленое, т. к., по его мнению, этот цвет благотворно влияет на глаза, которые постоянно находятся в сильном напряжении. Зеленый цвет — противоположный красному, а именно с цветом крови связана каждодневная работа хирургов, так что от долгой работы их глаза становятся невосприимчивыми к красному. Зеленый помогает им сбалансировать нагрузку.

    Почему в июле и августе по 31 дню?



    Такое положение дел образовалось еще в Древнем Риме. Во времена правления Юлия Цезаря было установлено, что четные месяцы должны длиться 30 дней, а нечетные 31. Когда Цезарь умер, администрация решила переименовать в июль месяц квинтилис. Позже еще один правитель — Октавиан Август — удостоился «личного» месяца. Так как июль и август следовали друг за другом, то у одного из них должно было быть 30 дней, у другого — 31. Но по политическим соображениям именные месяцы древнеримских правителей решили наделить одинаковым количеством дней — 31.

    Почему птицы не падают, когда спят на ветке?


    Потому что во время сна у них напряжены мышцы ног. Обычно во время отдыха животные принимают позу, в которой они могут максимально расслабить мышцы. Но для большинства птиц спокойный сон, наоборот, возможен лишь при напряжении мышц ног, которые помогают им устойчиво, не теряя равновесия, сидеть на ветке или жердочке. Эти мышцы длинными сухожилиями соединены с пальцами. Когда птица садится, мышцы сокращаются, сухожилия натягиваются и пальцы сжимаются. Во время сна птица не может выпрямить ноги — во сне ее тело неподвижно- поэтому пальцы не выпускают опору.

    Просыпаясь, она приподнимает тело, сухожилия расслабляются, и замок «расщелкивается». Птицы, спящие стоя в воде, например, фламинго или цапли, часто поджимают во сне одну ногу. Так они отдают воде меньше тепла и дольше сохраняют оптимальную температуру тела. Впрочем, сон стоя не единственный способ отдыха для птиц. Аисты во время перелетов умудряются по очереди спать прямо на лету. А темная крачка, покинув гнездо, может несколько лет без остановки летать над морем: ноги у нее не приспособлены к посадке на воду, она на бреющем полете ловит водных насекомых и рыбешку и спит «на крыле».

    И это ещё не все вопросы, на которые есть неожиданные ответы.

    Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

    Введите ваш email :


    Подробнее