8/12/2019

В чём отличие сухого вина от других вин

Мало кто при этом понимает, что представляет собой вино сухое, это ведь далеко не порошок.

Воспринимать данное слово в прямом его значении не стоит, суть совсем в другом.
Выражение «сухое» вино подразумевает, что сахар в нем убран практически полностью, «досуха», отсюда и название напитка. Содержание этого ингредиента в нем не более 1%.

Как этого удается добиться?

Сахар исчезает в процессе его брожения. Именно благодаря такому уникальному составу сухие вина всегда считались самыми натуральными и лучшими. К слову, и калорийность у них минимальная – на 100 г продукта 60-85 г калорий, поэтому его спокойно могут пить даже те, кто соблюдает диету.

сухое вино

В чем отличие от других вин?

Сухое вино имеет ряд отличий от других разновидностей этих напитков. Так, основное, чем оно отличается от полусухого - это количество сахара 5-30 г на литр. Способ приготовления у них совпадает, только вот при изготовлении полусухого напитка процесс брожения прекращают на определенном этапе путем охлаждения либо нагревания сусла.

Сухое вино отличается и от столового, в основном по вкусовым характеристикам и методу приготовления. Столовое готовят путем брожения из виноградного сырья первого отжима, при этом не засыпают сахар, это обуславливает его легкий, нежный вкус, небольшую терпкость, кислинку. В отличие от него полусухие и полусладкие напитки характеризуются нейтральным вкусом, их можно подавать к любым блюдам.

Если за основу сравнения брать концентрацию сахара, то выделяют сухие и крепленые вина. Если сухие производят способом полноценного брожения сока винограда, то крепленые получаются в ходе неполного сбраживания, в них также присутствует спирт.

Польза и вред сухого вина для организма


сухое вино

В продаже чаще всего представлены красное и белое сухие вина. Красное пользуется наибольшим спросом, это шедевр виноделия. В продаже можно встретить:

Напиток из винограда с кожицей, семечками, иными твердыми элементами в составе, спирта в нем 9-13%.
Особое спиртное. Процент спирта здесь 14-16%.
Отличается напиток по структуре, в нем имеется ресвератрол - это вещество, снижающее возможность ухудшения слуха, объем холестерина в крови, риск появления раковых опухолей.

Если употреблять напиток периодически в небольшом объеме, можно:

восстановить деятельность сердечной мышцы, сосудистой системы;
снизить возможность инфаркта и сердечной недостаточности, а также иных трудностей со здоровьем.

Вино обладает успокаивающим, расслабляющим эффектом, используется для снятия стресса, устранения перенапряжения, избавления от депрессии. Пользу он приносит, если употреблять его в умеренном объеме:

Для мужчин – не больше 2 бокалов.
Для женщин – не более 1 бокала в день.
Полезным является и белое вино, в нем присутствует много кислот: винная, яблочная, уксусная, они при брожении переходят из виноградного сырья в готовый напиток.

В нем имеются антиоксиданты, именно в этом его основная особенность, а также витамины разных групп, эфирные масла и микроэлементы. Если употреблять вино в умеренном объеме периодически, можно:

Снизить уровень холестерина.
Укрепить деятельность сердечной мышцы.
Усилить секрецию эндокринных желез.
Предотвратить развитие заболеваний сердца, артерий.
Укрепить стенки артерий.
Восстановить работу дыхательной системы.
Улучшить память, активировать мозговую деятельность.

Нежелательно пить сухие вина в случае:

Беременности, периода лактации.
Возраста до 18 лет.
Болезни органов пищеварения и почек, центральной нервной системы.

С чем сочетаются сухие вина?

Вино полностью способно раскрыть вкусовой букет, если его правильно пить, сочетая с нужной закуской. Основное правило такое – еда не должна мешать понять, ощутить вкус и ароматы напитка. Дорогие вина комбинируют с нейтральной, простой закуской, а вот к изысканной еде предлагают простые вина, аромат и вкус которых ничем не впечатляет.

Определить лучшую закуску сложно, многое зависит от личных предпочтений, традиций страны, где было изготовлено вино, но все же существует ряд советов, чтобы правильно накрыть стол, если планируется подавать вино.

Если спиртное отличается сложным ароматом, еда должна быть максимально простой, например, белый хлеб, сыры, фрукты, они не изменят вкус вина и будут отлично с ним комбинировать.

Есть при этом продукты, которые с вином вообще не следует сочетать. Среди них - орехи, они отличаются вязкостью, и полностью ощутить вкус вина вместе с ними не удастся.

Если на стол планируется поставить красное сухое вино, к нему следует приготовить мясные блюда, подать нежирные виды сыров, ветчину, а также колбасу или сало. Можно предложить фрукты, они слегка контрастируют со вкусом спиртного. При кислинке лучше выбирать сладкие фрукты, и наоборот.

Что касается сухого белого вина, его употребляют с легкими рыбными, мясными блюдами, а также любыми морепродуктами. Нежелательно сочетать данный напиток с жирной рыбой, острыми приправами, цитрусовыми.


Уж сколько раз твердили миру, что ... Что пора бы уже обратить внимание на российские вина, потому как у нас немало достойных «образцов». Конечно, вы привыкли к Италии или Франции, но как же патриотизм?

Ладно, патриотизм тут вовсе не при чем! Просто российские вина не просто достойны вашего внимания: они еще и способны стать вашими любимыми. Нужно только знать, что пробовать

Нам поможет "Рейтинг Виноскоп", который составлялся в рамках проекта «Вина России», направленном на повышение популярности российских вин.


Небольшая подсказка по баллам:


  • 80-84 балла. Качественное вино на каждый день, с выраженными вкусом и ароматом.
  • 85-89 баллов. Очень хорошие вина, со сложными характеристиками, имеют несколько доминант во вкусе и аромате. Имеют выраженное послевкусие.
  • 90-94 балла. Выдающееся вино с превосходными потребительскими качествами и выраженным стилем. Вино для особого случая.
  • 95-100 баллов. Такое вино называют «великим» или «классическим». Выпитая бутылка такого вина — это ярчайший романтический опыт, который запоминается на всю жизнь.


Название Производитель Цвет Сахар Год урожая Тип вина Баллы
Каберне Совиньон Семейный резерв Черноморское побережье Кубани ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 90
Kacha Valley Petit Verdot САТЕРА Красное Сухое 2013 Тихое 90
Цимлянский Гран Резерв Цимлянские вина ОАО Белое Сухое 2013 Тихое 89
Ликурия Мерло-Каберне ЛЕФКАДИЯ ЛЕФКАДИЯ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 89
Kacha Valley Malbec САТЕРА Красное Сухое 2013 Тихое 89
Красностоп Бюрнье БЮРНЬЕ Красное Сухое 2008 Тихое 88
Цимлянский Резерв Цимлянские вина ОАО Красное Сухое 2014 Тихое 88
Цимлянский Гран Резерв Цимлянские вина ОАО Красное Сухое 2012 Тихое 88
ALMA VALLEY CABERNET SAUVIGNON ALMA VALLEY Красное Сухое 2013 Тихое 88
Крю Лермонт Шардоне Фанагории Фанагория Белое Сухое 2014 Тихое 88
Инкерман Эритаж Инджи Авторский купаж сорта Каберне Своиньон и Саперави Инкерман Красное Сухое 2014 Тихое 88
ГЕЙДУК -SP Раевское-Гейдук Красное Сухое 2014 Тихое 88
Каберне Совиньон Ведерниковское выдержанное МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Красное Сухое 2012 Тихое 88
ГЕЙДУК -Pr Раевское-Гейдук Красное Сухое 2014 Тихое 88
Премьер Блан Шато Тамань резерв КУБАНЬ-ВИНО Белое Сухое 2013 Тихое 87
Пино-Нуар Черная Ривер Вэлли Павел Швец Красное Сухое 2013 Тихое 87
Каберне-Совиньон Премиум Запорожское ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 87
Крю Лермонт Саперави Фанагории Фанагория Красное Сухое 2013 Тихое
Черная Ривер Вэлли Рислинг Павел Швец Белое Сухое 2014 Тихое 87
Шардоне Шато Тамань Резерв КУБАНЬ-ВИНО Белое Сухое 2013 Тихое 86
Ренессанс Раевское РАЕВСКОЕ Красное Сухое 2011 Тихое 86
Мускат Премиум Запорожское ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Белое Сухое 2014 Тихое 86
Инкерман Эритаж Гурджи по Кахетински Ркацители Инкерман Белое Сухое 2014 Тихое 86
Ликурия Каберне Совиньон ЛЕФКАДИЯ ЛЕФКАДИЯ ООО Красное Сухое 2013 Тихое 86
Каберне Совиньон Премиум Кубани Семигорье Черноморское Побережье ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 86
Рислинг Премиум Семигорье ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО Белое Сухое 2014 Тихое 85
Красностоп Золотовский Ведерниковское МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Красное Сухое 2013 Тихое 85
Пино Алиготе ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК Белое Сухое 2013 Тихое 85
Сухое Красное Геленждик ГЕЛЕНДЖИК Красное Сухое 2014 Тихое 85
Каберне Абрау Абрау-Дюрсо Красное Сухое 2013 Тихое 85
Крымская ночь Валерий Захарьин Красное Сухое 2014 Тихое 85
Мерло Шато-Тамань Резерв КУБАНЬ-ВИНО Красное Сухое 2010 Тихое 85
Мерло Мысхако МЫСХАКО Красное Сухое 2009 Тихое 85
Инкерман Каберне Качинское Инкерман Красное Сухое 2013 Тихое 85
Ликурия Мерло ЛЕФКАДИЯ ООО Красное Сухое 2013 Тихое 85
СИРА ESSE Сатера Красное Сухое 2015 Тихое 85
ПРАВОБЕРЕЖНОЕ (КС, ЦЧ, КЗ) ВЕДЕРНИКОВСКОЕ МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Красное Сухое 2014 Тихое 85
ИНКЕРМАН SEVRE Каберне Совиньон Инкерман Розовое Сухое 2014 Тихое 84
Авторское вино № 1 Фанагории ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО Красное Сухое 2014 Тихое 84
Шардоне Вилла Виктория ВИЛЛА ВИКТОРИЯ Белое Полусладкое 2013 Тихое 84
Ркацители Донская Чаша МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Белое Сухое 2013 Тихое 84
ВИЛЛА ЗВЕЗДА № 8 ВИЛЛА ЗВЕЗДА Белое Сухое 2014 Тихое 84
Мерло премиум Запорожское ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 84
Гай-Кодзор Шардоне ГАЙ-КОДЗОР Белое Сухое 2014 Тихое 84
ЮБИЛЕЙНОЕ ЮВК ЮВК Красное Сухое 2011 Тихое 84
Кефессия Валерий Захарьин Красное Сухое 2014 Тихое 84
Рислинг Семейный резерв ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО Белое Сухое 2014 Тихое 84
Мускат Хороший год Валерий Захарьин Белое Полусладкое 2014 Тихое 84
Мускат Хороший год Валерий Захарьин Белое Полусладкое 2014 Тихое 84
Крымская ночь Валерий Захарьин Красное Полусладкое 2014 Тихое 83
Каберне Саперави ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК Красное Сухое 2013 Тихое 83
Алиготе Правобережное Ведерниковское МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Белое Сухое 2014 Тихое 83
Инкерман Алиготе Крымское ИНКЕРМАН Белое Сухое 2013 Тихое 83
Жемчужина Инкермана Ркацители ИНКЕРМАН Белое Сухое 2012 Тихое 83
Каберне Саперави Фанагории ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО Красное Сухое 2014 Тихое 83
Совиньон ШАТО ТАМАНЬ РЕЗЕРВ КУБАНЬ ВИНО Белое Сухое 2007 Тихое 83
Земли Юга ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК Белое Сухое 2013 Тихое 83
Шардоне-Алиготе Фанагории ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО Белое Сухое 2014 Тихое 83
Кокур СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА АО Белое Сухое 2012 Тихое 82
Меганом СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА АО Красное Сухое 2014 Тихое 82
Каберне Фран премиум Запорожское ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Розовое Сухое 2014 Тихое 82
Бианка ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО Белое Полусладкое 2014 Тихое 82
Достойный премиум ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 82
Каберне КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО Красное Сухое 2015 Тихое 82
Саперави ИНКЕРМАН Красное Сухое 2014 Тихое 81
ВИЛЛА ЗВЕЗДА № 7 (РК+Ш) ВИЛЛА ЗВЕЗДА Белое Сухое 2014 Тихое 81
Сары Пандас Валерий Захарьин Белое Сухое 2014 Тихое 81
Молодое ШАТО ТАМАНЬ КУБАНЬ-ВИНО Красное Сухое 2015 Тихое 81
Цимлянский черный ШАТО САРКЕЛ ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО Красное Сухое 2012 Тихое 81
ШАТО ЮЖНОЕ № 5 (Ш+Сб+Рк) ВИЛЛА ЗВЕЗДА Белое Сухое 2014 Тихое 80
ШАТО ЮЖНОЕ Рислинг ВИЛЛА ЗВЕЗДА Белое Сухое 2014 Тихое 80
АТАМАН № 1 (КС+СС+С) Гранд Резерв ВИЛЛА ЗВЕЗДА Красное Сухое 2014 Тихое 80
Саперави Премиум ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 79
ВИНО СУХОЕ ВЫДЕРЖАННОЕ БЕЛОЕ ШАРДОНЕ ТАМАНИ ЮВК Белое Сухое 2004 Тихое 79
София Алиготе-Шардоне ВИЛЛА ВИКТОРИЯ Белое Сухое 2013 Тихое 79
Геленджик ГЕЛЕНДЖИК Белое Сухое 2014 Тихое 78
ESSE Шардоне САТЕРА Белое Сухое 2014 Тихое 78
Каберне Совиньон ЮВК Красное Сухое 2008, 2009 Тихое 78
Рислинг Абрау АБРАУ ДЮРСО Белое Сухое 2014 Тихое 77
Алиготе СЛАВПРОМ СЛАВПРОМ ЗАО Белое Сухое 2010 Тихое 77
Донское Винный квартал МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Красное Сухое 2013 Тихое 77
Мускат Феодосийский КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО Белое Полусладкое 2015 Тихое 76
Шардоне Крымское КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО Белое Полусладкое 2015 Тихое 76
Каберне Даманское СЛАВПРОМ ЗАО Красное Сухое 2009 Тихое 75
Донское вино Винный квартал МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Белое Сухое 2013 Тихое 75
Саперави Цимлянское ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО Красное Сухое 2014 Тихое 73
Золотой Лиман ЮВК Белое Сухое 2012 Тихое 73
Саперави Шато-Тамани КУБАНЬ-ВИНО Красное Сухое 2010 Тихое 72
Саперави Цимлянское ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО Красное Полусладкое 2014 Тихое 72



Что отвечать на странные вопросы и восклицания

Да в России не умеют делать нормального вина!

Умеют, просто вы не пробовали еще ничего приличного. Это потому, что нормальное вино не продается в супермаркете у дома и стоит дороже среднего.

Российские вина хуже французских и итальянских!

Вина из разных стран — разные. Не стоит сравнивать французские и итальянские с российскими. Вина могут нравится или не нравится, быть качественными и некачественными.

Но обычно люди, которые заявляют о том что хорошие вина только французские, в других обстоятельствах считают что машина должна быть немецкой, а магнитофон — японским.

Почему российские вина стоят так дорого?

Потому что это небольшие производства — чем меньше объем и качество, тем выше цена.

Кроме того, большинство виноделов понимают, что им не победить иностранные вина, и фокусируются на нешироком круге любителей, которые могут заплатить чуть больше.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :


Подробнее

8/02/2019

2 простых и необычных способа приготовления яиц (фото)

Казалось, что уже все способы приготовления яиц нам знакомы. Знаем как приготовить аппетитный скрэмбл для семьи. Или же как необычно и оригинально приготовить и подать яичницу, чтобы порадовать себя и близких. Одни яйца - пашот чего стоят.

Ах, нет. Всё снова и снова находятся оригинальные рецепты  с яйцами. Они отличаются способами приготовления, ингредиентами и калорийностью, но у всех них есть кое-что общее — отличный вкус! Такие блюда будут хороши не только на завтрак, но и в любое другое время суток.
Добавим себе в копилку ещё 2 необычных способа приготовления яиц.

Омлет в кружке


омлет в кружке

Это просто потрясающе быстрый и, на столько же потрясающе вкусный завтрак. На его приготовление уйдет не больше 15 минут. Оказывается, правильно питаться не так уж сложно. И вместо сухомятки, типа бутерброда, можно почти моментально приготовить это восхитительное блюдо.

Рецепт ещё хорош тем, что можно использовать практически любые ингредиенты -  перец красный, зеленый, ветчину, помидоры,сыр.

Приготовление-

Все овощи и ветчину мелко нарежьте кубиками, а сыр натрите на тёрке.Теперь берем кружку, желательно побольше, чтобы места было с запасом. И разбиваем в неё два яйца. Если готовите для всей семьи, возьмите для каждого по кружке. Можно слегка смазать стенки кружки растительным маслом.

В самом конце налейте немного сливок и перемешайте вилкой всё содержимое. Обязательно добавьте соль и свои любимые специи.

омлет в кружке

Ставим в микроволновку.

Учтите, что в кружке должно быть свободное место, так как омлет после приготовления немного поднимется.

Время ставим 2-3 минуты, в зависимости от мощности вашей микроволновки. Достаньте кружку и дайте постоять омлету 1-2 минуты, чтобы остыть.


Такой омлет можно готовить из того что есть под рукой. К примеру, ветчину запросто можно заменить колбасой или вообще исключить. Вместо перца использовать помидоры, зеленый или даже репчатый лук. Будет очень вкусно если добавить гренки или сухарики. Вместо сливок вполне подойдет сметана или майонез. Вообщем, друзья, выбор довольно велик и можно готовить каждое утро омлет по новому рецепту.

Яйца варёные в сковороде

Ставим сковороду на огонь. В сковороду наливаем воду по уровню чуть ниже чаши половника. Ждем закипания воды.
Яйцо разбиваем в половник.

Можно добавить сейчас или после приготовления: соль и перец по вкусу.

Как только вода начала кипеть половник с яйцом опускаем в кипящую воду почти целиком, но не даем воде затечь в чашу.

яйца варёные в сковороде


Держим так около 10 секунд, пока яйцо «схватится».

Далее зачерпываем половником воду, чтобы было проще вытащить содержимое.


Вынимаем яйцо из половника, пусть теперь плавает в кипящей воде и доходит до нужной кондиции. В это время можно готовить следующее яйцо. 


Хотите в смятку - доставайте через 1,5-2 минуты. Хотите в крутую - через 3-4.

яйца в сковороде

Если яйцо все же сильно прилипает к металлу половника, то перед разбитием в него яйца, капните маленькую капельку подсолнечного масла.

Итак за 10 минут можно сварить поочередно 3-4 яйца без всяких проблем.

яйца в сковороде

Красиво, вкусно, аппетитно, полезно. Приятного всем аппетита!

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :


Подробнее
Реклама

7/30/2019

Где и как сушить бельё

Высушить бельё, дело, казалось бы, простое, а на практике оказывается, что все не так просто.

Не сохнет, преет, неприятно пахнет, выгорает на солнце, вытягивается и теряет форму – с бельем каких только неприятностей не приключается. Но есть хитрости, которые помогут этих самых неприятностей избежать.


1. Сушите на раскладной сушилке? Развешивайте белье так, чтобы небольшие вещи оказались в центре, а тяжелые и объемные – по бокам сушилки. Таким образом вы создадите равномерную циркуляцию воздуха, и белье высохнет быстрее.

2. Если у вас дома повышенная влажность, если много стираете, или громоздкая сушилка постоянно мешается под ногами, есть способ ускорить процесс сушки.

В этом случае можно приобрести электрическую сушилку, например, напольную. Белье на ней будет сохнуть примерно в пять раз быстрее, чем на обычной. Такая сушилка справится даже с самыми непростыми вещами (из толстой ткани, сложного кроя) за 1,5−2 часа.

3. Цветные вещи лучше сушить, вывернув наизнанку, чтобы ткань не выгорала под солнцем. А вот для шерсти, трикотажа и других сложных тканей этот способ не подходит совсем: чтобы ткань не деформировалась, ей нужна горизонтальная раскладка, что на балконе сделать сложно.

Не сушите вещи на батареях и обогревателях.
4. Сушите дома на подвесной системе? Устанавливайте ее в хорошо проветриваемом помещении без посторонних запахов. То есть не в ванной комнате и не на кухне. В первом случае белье создаст в и так влажном помещении дополнительную влажность, что чревато очень долгой сушкой и появлением плесени на стенах. А на кухне белье высохнет быстро, но сохранит все запахи еды и впитает мелкие частички жира от жарки.

5. Трикотаж, шерсть и другие тяжелые ткани задерживают воду, поэтому их сложно выжимать, а отжим «с пристрастием» лишь растянет вещь. Чтобы просушить их, не давая скопившейся воде вытягивать края, раскладывайте их горизонтально. Подложите под такую вещь плотную ткань – она быстро впитает лишнюю воду и «закрепит» изделие на себе, не дав ему сесть в размере при высыхании.


6. Сушите на балконе? Развевающееся на ветру белье – это, конечно, классика. Но даже если бельевые веревки натянуты подальше от пыльных дорог, перед развешиванием их стоит протереть от пыли, иначе стирать придется заново. В холода добавляйте в воду для полоскания немного соли, чтобы белье не примерзало к веревке.

7. Белье будет пахнуть заявленным на упаковке порошка или ополаскивателя ароматом только в том случае, если вы развесили его в течение получаса после стирки. Ну или в течение часа – если открыть дверцу машинки сразу после завершения процесса. Если не получилось уложиться в эти сроки, перед просушкой еще раз запустите машинку на режим полоскания с добавлением ополаскивателя, иначе белье будет преть и неприятно пахнуть.

8. Чтобы избежать деформации при сушке, придайте вещи ее идеальную форму. Застегните пуговицы на рубашке и молнию на кофте, расправьте воротник на свитере, набейте рукава верхней одежды бумагой. Чем больше вы позаботитесь о форме вещи до того, как оставить ее на сушилке, тем лучше она сохранится.

9. Не любите гладить футболки? Сушите их на плечиках, развешивая их между ребрами боковых частей сушилки – обычно этой высоты хватает, чтобы одежда не касалась пола. А вот рубашки и блузки гладить все равно придется, так что их можно сушить, развешивая на той же боковой секции. Такое расположение значительно сэкономит место и позволит высушить больше белья.

10. Чтобы юбка не потеряла форму, сушите ее подолом вверх. Для этого используйте обычные деревянные прищепки – они надежно закрепят ткань и не оставят на ней следов. Но если вы только купили новые прищепки, лучше прокипятите их пару минут: дерево может выделить смолу, отстирать которую потом будет непросто.

Помните: при грамотном уходе ваша одежда всегда будет как новая!
Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :


Подробнее

7/22/2019

Избавляемся от лишнего - страхов, лишних вещей и негативных мыслей

Регулярно читаем статьи про то, как провести генеральную уборку пространства: избавиться от лишних вещей, страхов, мыслей и прочих ненужностей. Эта краткая инструкция нужна, чтобы стало чуточку легче дышать. Несколько советов, которые помогут навести порядок.

Всё на своём месте

Когда у каждой вещи есть свое место, проще наводить порядок. Организуйте место для всего. Например, если вы собираете чеки, заведите специальную папку в одной из комнат. Пусть каждый член семьи определит место для каких-то вещей, чтобы все контролировали порядок.

порядок во всём

Уборка и триггер

Как привыкнуть к уборке? Выберите в качестве триггера какие-то рутинные события, чтобы привязать к ним эту полезную привычку. Например, принимайтесь за уборку утром после того, как допьете чай, или когда выключаете вечером компьютер.

Пластик

Сегодня про пластик можно услышать везде. Не потому что избавление от пластика — модный тренд. Просто люди, наконец, начинают осознавать последствия, которые приносит эти опасные предметы в быту. Что можно сделать?

Обновите контейнеры для воды и продуктов. Альтернативы пластика — это стекло, нержавеющая сталь, бумажные пакеты для перекусов, многоразовые текстильные мешочки.

Не упаковывайте и не заворачивайте еду в пластик. Вместо этого накройте ее тарелкой или поместите в стеклянный контейнер. Если без пластиковой упаковки не обойтись, дома сразу перекладывайте продукты в стеклянные контейнеры. Безопасность и порядок в кухонном шкафу гарантированы.

Смените шторку в ванной. Полихлорвинил — самый токсичный элемент, содержащийся в пластике. Тем не менее многие товары для дома, включая шторки для ванной, делаются именно из него. Пластиковые занавески для душа долгое время выделяют вредные вещества, особенно при контакте с горячей водой и паром.

Вот шпаргалка с вариантами, что и чем нужно заменять.

лишние вещи

— Пластиковая щетка для посуды → Щетка с натуральной щетиной и деревянной ручкой

— Пластиковая сушилка для посуды → Сушилка из дерева или нержавеющей стали

— Синтетические губки → Натуральные целлюлозные губки

— Пластиковые пакеты → Тряпичные сумки и стеклянные или металлические контейнеры

— Пластиковые разделочные доски → Деревянные разделочные доски

— Пластиковые лопатки, половники и другая кухонная утварь → Металлические и деревянные приборы

— Пластиковые бутылки для воды → Бутылки из стекла, нержавеющей стали или титана

— Пластиковый ершик для туалета → Ершик с деревянной ручкой в металлическом контейнере

— Пластиковые мусорные вёдра → Металлические, деревянные, тряпичные или плетеные вёдра

— Пластиковые корзины для одежды → Плетеные, ротанговые или тряпичные корзины

Страхи

Страх — это то, что может ввести вас в ступор. Если вас начинают одолевать повторяющиеся негативные мысли, делайте вот что: решите, о чем бы вы хотели думать вместо этого.

Внутренне отыгрывайте благоприятное развитие событий. Выберите определенную последовательность действий, ситуаций, которые вы хотите видеть в своей жизни, а потом проиграйте в голове всю эту логическую цепочку — так конкретно и ясно, как только можете. Делайте так снова и снова.

Английский писатель Уильям Моррис говорил: «Не держите в доме вещей, польза которых вам неизвестна и в красоте которых вы не уверены». Приглядитесь к безделушкам, мелочам и украшениям дома и примените к ним это правило.

Лишние вещи


избавьтесь от этого

Устройте еженедельные соревнования (на работе или дома), в ходе которых каждый должен найти что-то, что вы могли бы пожертвовать благотворительной организации или отдать на переработку. Заведите корзину или ящик для вещей «на благотворительность».

Таппинг

Если вы взвинчены, попробуйте применить технику таппинга используют так: медленно и ритмично постукивают поочередно левой и правой рукой либо по бедрам, либо по средней части плеча, скрещивая руки на груди. Таппинг помогает расслабиться и снять нервное напряжение. Для позитивного эффект хватит 20 постукиваний. Помните: не нужно постукивать обеими руками одновременно — важно делать это по очереди и очень медленно.

Купил-отдай

Придерживайтесь метода «Одну вещь покупаю — от одной избавляюсь». Оно удержит вас от накопительства. Жестко, но эффективно.

Не так уж важно

Нам кажется, что успешные люди успевают всё: и на Эверест подняться, и бегать по утрам, и детей сводить в парк, и денег заработать. Но часто, пытаясь вместить всё это в свой график, мы чувствуем только усталость. А ведь нужно отбросить всё лишнее и сосредоточиться на самом главном.

Мы не можем сделать всё. Пора учиться говорить «нет» тем вещам, которые мы не хотим делать.

 Получайте новые статьи сайта прямо на почту.


Введите ваш email :


Подробнее

7/09/2019

Простые способы сделать мясо мягким

Зачастую мясо получается жёстким, хозяйки во всём обвиняют продавца и свой неудачный выбор. Однако на деле ситуация обстоит иначе. Стейк может получиться мягким и сочным, если предварительно провести определённые манипуляции. Кулинарные эксперты советуют присмотреться к продуктам, которые сделают мясо сочным без дополнительных трудностей. Существует масса вариантов маринадов для шашлыка,  отбивных и прочих блюд из мяса.

Смягчение мяса алкоголем


маринованное мясо

Шашлык на основе свинины, баранины или говядины зачастую обрабатывается алкогольными напитками перед обжаркой. Следует отдавать предпочтение пиву либо вину.
Таким нехитрым способом вы сделаете мясо не только аппетитным и мягким, но и сочным. Именно этого все люди ждут от шашлыка.

Не следует беспокоиться, что алкоголь испортит блюдо. В процессе обжарки он вымочится, вы смело можете садиться за руль или отправляться по важным делам.

Чтобы смягчить мясо и придать ему сочность, приготовьте кастрюлю или полиэтиленовый пакет. Порубите свинину кусочками, замочите в пиве, оставьте на 1—1,5 часа мариноваться. Не промывайте, сразу накалывайте на шампур.

Важный момент в приготовлении любого мяса: никогда и ни при каких условиях заранее! Соль вытягивает из него все соки еще до начала приготовления.

Смягчение мяса горчицей


горчичный маринад

Горчица часто используется как основной ингредиент мясных блюд. Она наделяет свинину определёнными вкусовыми нотками и придаёт мясу аромат. Однако не все люди осведомлены о том, что горчица выступает в роли хорошего смягчителя.

Возьмите столовую горчицу, порубите мясо кусочками и смажьте приправой. Отправьте в полиэтиленовый пакет и ожидайте 45 минут.

Перед тем как готовить свинину, промойте мясо очищенной водой и просушите. Кроме того что стейк получится вкусным и мягким, он также приобретёт желаемую сочность.
Очень часто горчицу используют в процессе приготовления отбивных. В таком случае сначала требуется нарубить свинину , затем отбить, обмазать и настоять. Перед прожаркой необязательно мыть мясо.

«Кислый» маринад


кислый маринад для мяса

Самый простой, не механический способ смягчить мясо – оставить его на некоторое время в «кислом» маринаде. Для этой цели лучше всего использовать фруктовые кислоты, лидерами среди которых являются киви и лимон. Одного киви, размятого в пюре, достаточно на 1 кг жёсткого мяса говядины или свинины. Лимонного сока можно взять от половины или целого лимона на 1 кг мяса.

Шприцевание

Эта процедура существенно сокращает время приготовления мяса и делает даже жёсткий и сухой кусочек мягким и сочным. Для этого лучше всего подходит специальный кулинарный шприц, хотя можно обойтись и аптечным. Классическая смесь для шприцевания очень простая: это стакан кипяченой охлажденной воды, 1 ч. л. соли и 2 ч. л. чёрного перца. По желанию рассол может быть дополнен ароматными приправами и маслом. Обколите мясо со всех сторон и оставьте на 4 часа в холодильнике для маринования и смягчения. После этого можно готовить.

Механическое смягчение



Опытные кулинары знают, что отбитое мясо нежнее и мягче на вкус обычного. Если же вы не хотите отбивать мясо (например, по рецепту нужен стейк или кусочки), то просто надрежьте его с двух сторон решёткой. Глубина надреза должна быть небольшая, до 4 мм. После этого мясо можно замариновать – так оно гораздо лучше впитает маринад и размягчится.

Соевый соус

Мясо, замаринованное в соевом соусе на 1–1,5 часа, приобретает мягкость, насыщенный темный цвет и характерный привкус.

Рассол

Капустный или огуречный рассол — отличный вариант, кстати! Придает остринку и солить блюдо уже не нужно.

Молочный маринад


молочный маринад для мяса

возьмите пол литра кефира;
столько же минеральной воды, газировки;
соль, перец, травы и специи добавляем по вкусу;
выстаивать в течение трех часов, можно дольше.

Поэкспериментировав с различными маринадами, вы обязательно подберёте вариант, подходящий по вкусу. 


Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :


Подробнее

6/23/2019

Чем можно эффективно мыть голову вместо магазинного шампуня

Многие шампуни содержат в себе жёсткие и иссушающие сульфаты, которые очень вредят локонам. Эти средства действительно способны вымыть волосы, но они сильно нарушают природную микрофлору кожи головы и провоцируют появление перхоти.

Чтобы не подвергать себя излишней химической атаке, стоит начать мыть волосы без шампуня и перейти на натуральные средства для мытья волос.

Для тех, кто заботится о своём здоровье, красоте и кошельке, стоит ознакомиться с натуральными и бюджетными средствами по уходу за волосами заменяющими шампунь.

народные средства для мытья волос

Ведь существовало и существует множество натуральных средств, которые хорошо очищают кожу головы и волосы от загрязнений. К тому же прекрасно их питают.

Косметическая глина.

Её можно купить в любой аптеке, станет отличным помощником для мытья головы. В своё время наши бабушки и прабабушки ей пользовались. И какие волосы у них были шикарные. Сама глина удобна в применении и даже немного мылится, хорошо питает и ухаживает за локонами. Так как она немножко подсушивает кожу, ей лучше пользоваться обладательницам жирных и нормальных волос.

Бесцветная хна. 

Её цена копеечная, а натуральный состав хорошо смывает грязь. Также предпочтительнее для нормальных и склонных к жирности волос.

Сода. 

Этот продукт вообще незаменимый помощник. Она не только отлично смягчает воду,  но идеально вымывает весь кожный жир вместе с загрязнениями. Лучше всего будет, если после её применения хорошо ополоснуть локоны водой, немного подкислённой уксусом.

Сухой горчичный порошок. 

Чем не альтернатива шампуню. Достаточно развести его в воде и нанести массирующими движениями. Такой натуральный продукт усиливает кровоток и ускоряет рост волосков.

Яичный желток. Разве вы в студенческие годы не применяли его в этом направлении? Помимо того что ваши волосы станут чистыми, он отлично их питает и возвращает им привлекательность.

Только перед его использованием нужно отделить желток от белка, который сворачивается в тёплой воде и сложно смывается.

Молотая корица. 

Эта приправа имеет свойство мылиться, поэтому тоже является хорошей альтернативой шампуню. Порошок корицы нужно разбавить тёплой водой и перемешать. Полученную кашицу втереть в волосы. Такое средство хорошо очистит локоны и кожу головы от пыли и скопившейся грязи, а также подарит мягкий осветляющий эффект.

От мытья головы корицей стоит отказаться аллергикам и брюнетам, которые не хотят терять свой естественный цвет волос.

И ещё некоторые рецепты для мытья головы с использованием натуральных ингредиентов:

Залить водой на 10−12 часов мякоть чёрного хлеба. Потом процедить кашицу и полученным раствором промыть локоны. Подходит для любого типа волос.

Гороховая мука тоже является хорошим заменителем шампуня. Чтобы её приготовить, надо смолоть крупу на кофемолке и залить тёплой водой, настоять около 8−10 часов. Затем нанести на голову и оставить на час. Смесь заберёт весь жир и грязь с кожи и волос.

Запарить толокно кипятком, добавить столовую ложку мёда и вымыть голову.

250 г мыльнянки залить 2 л воды и проварить на медленном огне 30 минут. Вымыть голову полученным отваром.

Нужно понимать, чтобы волосы привыкли к натуральным средствам, потребуется время. Сначала они будут казаться жирными и лишёнными объёма. Но через месяц регулярного использования выработка кожного сала нормализуется и локоны приобретут здоровый вид и блеск.

И вот основные преимущества  - почему натуральные средства лучше для ваших волос и кожи головы

происходит дополнительное питание корней полезными веществами (витаминами и микроэлементами);
в кожу головы и внутрь волос не попадает ничего инородного;
в клетках не накапливаются токсины;
привыкание прядей к одному и тому же средству сведено к нулю;
волосы выглядят ухоженно и красиво;
реже загрязняются;
начинают сиять естественным блеском, приобретают яркий оттенок;
исчезает перхоть;
секущихся кончиков становится меньше;
 волосы растут быстрее;
прекращается их выпадение.

Может уже пришла пора попробовать натуральные средства, которыми люди пользовались веками для мытья и уходу за волосами и кожей головы головы. И не имели массу проблем, которые получают многие из нас сегодня при использовании дорогостоящих (и не очень) средств по уходу за волосами.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :



Подробнее

6/16/2019

Алюминиевая посуда - советы по использованию и уходу

алюминевая посуда
Наверняка у многих хозяек на кухне есть алюминиевые кастрюли. И давайте разберёмся, как же ухаживать за алюминиевой посудой, чтобы она выглядела как новая.

Алюминий, сам по себе, очень деликатный материал. Время от времени встает вопрос, как почистить такую кастрюльку, потому что она приобретает черный цвет и покрывается изнутри и снаружи пятнами. Любую посуду,  в том числе алюминиевую, надо мыть каждый раз после того как вы в ней что-то сварите. В этом случае вы сможете ее очистить без особых проблем.

Чтобы сохранить первоначальный вид кастрюли из алюминия, стоит учитывать ряд советов, касающихся именно изделий из этого материала.

Стоит отказаться от применения наждачной бумаги, песка или крупной соли, которые эффективно реанимируют сгоревшую посуду из других материалов.
Щелочные и кислотосодержащие составы способны оставить темные следы на алюминиевой посуды и лишают ее блеска.
Не рекомендуется мыть такую посуду систематически в посудомоечной машине (тускнеет и темнеет).
На алюминиевых поверхностях легко остаются следы от щеток, губок с металлизированными основаниями, поэтому использовать их не рекомендуется.


Несколько эффективных способов очистки алюминевых кастрюль.
алюминевая посуда

Вернуть блеск таким кастрюлям поможет кипячение в растворе силикатного клея и соды (кипятить 40-60 минут); после окончания процедуры, необходимо прополоскать изделие в холодной воде (можно добавить несколько капель нашатырного спирта для дополнительного блеска) и натереть мягкой фланелевой салфеткой, губкой или полотенцем.

Темные пятна внутри кастрюли можно убрать, наполнив ее скисшим молоком, кефиром или огуречным рассолом; в таком виде посуду оставляют на пару часов (или на ночь), а затем хорошо промывают проточной водой.

Небольшие пятна с алюминиевых поверхностей можно удалить при помощи обычного столового уксуса: им обрабатывают загрязненные участки при помощи мягкой салфетки.

Отлично для этих целей подойдет яблочный уксус; чтобы не осталось запаха оцета, хорошо промойте кастрюлю или прокипятите в ней воду.

Застаревшие пятна от нагара и накипи удобно удалять кашицей из соды (сода плюс небольшое количество воды): смесью интенсивно натирают необходимые участки, а затем полностью кастрюлю промывают в воде с добавлением нашатырного спирта.

От нагара и накипи также спасет кипячение с репчатым луком: луковицы необходимо разрезать на несколько частей и проварить в течение часа (очищать от шелухи необходимо обязательно, т.к. она способна окрасить стенки посуды).

Пятна от нагара также можно удалять при помощи обычных кислых яблок: ими протирается поверхность, а затем ополаскивается водой. Эффект достигается благодаря кислоте, содержащейся в плодах; по данной аналогии применяют также лимонную кислоту или свежеотжатый сок лимона.

Толстый слой нагара и накипи на дне посуды рекомендуется нагреть (прокипятить в течение 5-7 минут воду), небольшим слоем рассыпать порошок для чистки зубов и в таком положении оставить на ночь.

Утром аккуратно удалить нагар влажной салфеткой и вымыть кастрюлю средством для мытья посуды. Нельзя тереть нагар жесткой щеткой или использовать для этих целей нож. Если нагар не отошел, лучше повторить процедуру еще раз.

Если кастрюля находится в запущенном состоянии, надо вначале замочить ее в мыльной воде. Темные пятна можно устранить, если добавить в воду немного нашатырного спирта.

Среди народных средств можно выделить один простой рецепт. Надо срезать с нескольких кислых яблок кожуру и засыпать ее в кастрюлю, добавить воды и прокипятить. После этого пригоревшая пища легко отстанет, и почистить посуду не составит труда.

Несколько рекомендаций по использованию кастрюль из алюминия


алюминевая посуда

Чистить посуду из алюминия с застаревшими пятнами и прочими загрязнениями очень трудно. Чтобы такие кастрюли дольше сохранили свой первоначальный вид, необходимо придерживаться всего нескольких простых вещей:

Не используйте эту посуду для ежедневного приготовления молочных каш и супов.
Не храните в кастрюлях из алюминия приготовленную пищу. от длительного контакта с продуктами питания на алюминиевых поверхностях образуются пятна;
Не квасьте и не солите в такой посуде рыбу, мясо или овощи: это не только ухудшит внешний вид изделия, но и достаточно негативно повлияет на состояние здоровью;
Не готовьте на большом огне, следите за плитой и регулярно помешивайте пищу: эти кастрюли требуют тщательного контроля во время приготовления в них пищи, т.к. легко пригорают.
Не используйте для очистки алюминия агрессивные химические соединения на основе хлора.
Не используйте порошки для стирки.
Промывайте посуду от остатков моющих средств.
Можно также протирать кастрюли столовым уксусом снаружи и изнутри.

Теперь вы знаете, как почистить алюминиевую посуду с помощью подручных средств. А значит, пришло время приступать к удалению загрязнений и темных пятен.

Как продлить жизнь деревянной утвари.
Как просто очистить чайник от накипи.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :


Подробнее