Овощная радуга для вашего здоровья

Овощная радуга для вашего здоровья

Вика 11/10/2019 Коммент.

Несмотря на обилие различных закусок, полуфабрикатов, сладостей и других продуктов, именно овощи и фрукты всегда были, есть и остаются сосредоточением витаминов, которые необходимы здоровью каждого человека.

Именно поэтому важно и зимой, и весной, и летом, и осенью выбирать сезонные овощи и фрукты, чтобы получать свою порцию полезных веществ. Слышали ли вы когда-нибудь о том, что даже их цвет может оказывать определенное влияние?

Зеленый

Зеленые листовые овощи богаты хлорофиллом (именно он их окрашивает), некоторые из них также содержат индолы, которые могут снизить риск развития рака и лютеин, который помогает предотвратить проблемы со зрением. Среди других полезных витаминов и микроэлементов: витамины К, А и С, фолиевая кислота, калий.

Продукты: брокколи, темно-зеленые листовые овощи, брюссельская капуста.

Желто-зеленый

Такие овощи и фрукты часто богаты лютеином, который полезен для зрения. Также такие продукты богаты витамином С.

Продукты: киви, шпинат, авокадо.

Оранжевый и ярко желтый

Такие овощи и фрукты богаты каротиноидами (залог оттенка), которые улучшают работу иммунной системы и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также проблем со зрением и рака. Еще полезные элементы: витамины А и С, бром, калий, фолаты.

Продукты: абрикосы, морковь, тыква, манго, перец.

Красный

Этот оттенок фруктам и овощам придает ликопин. Это сильный антиоксидант, который борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также снижает развитие некоторых видов рака.

Он также полезен для защиты молочных желез. Еще полезные элементы: витамин С, фолаты, флавоноиды.

Продукты: помидоры, клюква, виноград, грейпфрут, перец.

Синий и фиолетовый

Этот оттенок получается благодаря антоцианам. Это сильные и полезные антиоксиданты для сердца. Также полезно понимать, что чем темнее цвет, тем выше в нем содержание этих антиоксидантов.

Продукты: черника, голубика, ежевика, слива, чернослив.

А что если нет цвета?

Не переживайте, это не лишает овощи и фрукты витаминов! Например, баклажаны внутри не обладают яркими оттенками, но многие виды флавоноидов на самом деле бесцветны, но тем не менее активно защищают организм.

Существует мнение, что в день нужно стараться кушать "радугу", насыщая свой рацион разноцветными овощами и фруктами.

продукты разных цветов имеют свои индивидуальные особенности. Зная их, можно помочь своему организму укрепить здоровье.

Конечно, не стоит опираться исключительно на эту теорию, так как важно изучать состав всех продуктов, чтобы понимать, какую пользу они вам приносят.

Так, у разных оттенков перцев все равно будет больше общего, чем у красного сладкого перца и красного помидора. Но, согласитесь, сделать свой рацион таким ярким и полезным - очень хорошая идея!

Цветная еда, это самый простой способ обогатить ваш рацион  необходимыми витаминами и антиоксидантами.

Введите ваш email :

Подробнее

Как легко привести к неисправности бытовую технику

Как легко привести к неисправности бытовую технику

Вика 11/03/2019 2 Коммент.

Многие ли из нас подробно изучают инструкции по эксплуатации бытовых приборов прежде, чем начать ими пользоваться? Большинство из нас их даже не открывает. А потом мы удивляемся, почему спустя всего пару лет сломался холодильник, стиральная машина, микроволновка или другая техника. А чаще всего это происходит именно по нашей вине.Давайте уже научимся правильно пользоваться бытовой техникой и она прослужит нам подольше.

Стиральная машина 

Одна из самых распространённых причин поломки стиральной машины становятся маленькие детские носочки, косточки от лифчиков и другие маленькие вещи. Укладывайте их в специальные мешки для стирки , чтобы они не застревали в барабане.

Тщательно проверяйте карманы у одежды (особенно у детей). Мелочь, конфеты и жевательная резинка. Часто возникает ситуация, когда булавки протыкают манжету люка и появляется течь. Нередко мелкие детали или предметы нарушают работоспособность насоса и фильтра

Не стоит перегружать барабан. Мало того, что белье от этого может рваться и плохо отстирываться, при повышенной нагрузке выходят из строя подшипники и со временем слетает или рвется ремень привода, который участвует в движении барабана.

Не злоупотребляйте средствами от накипи. Они конечно же необходимы для очистки внутренних частей машины, но всё таки это агрессивная химия и  слишком частое применение ведет к преждевременному износу машины.

Не нужно оставлять в машинке мокрое белье, промывайте контейнер для порошка, протирайте резинку барабана. всё это предотвратит образование плесени на деталях машины и, как следствие, возникновение неприятного запаха.

Важно! В стиральной машине автомат следует использовать средство для машинки автомат, так как обычные порошки обладают повышенным пенообразованием.

Микроволновая печь

Регулярно удаляйте разбрызганный жир со стенок камеры. Если его скапливается достаточно много, перегревается слюдяная пластина либо повреждается эмаль. В результате микроволновка начинает искрить и издавать треск. Эта пластина находится на боковой стенке микроволновки; когда стираете с нее жир, не скребите слишком сильно.

Если камера пустая, приводить печь СВЧ в рабочее состояние нельзя, магнетрон может сломаться. Так что включайте её только тогда, когда в ней находится какой-либо продукт.

Не используйте посуду, не предназначенную для печи, а также фольгу. От металлических деталей микроволновая печь будет искриться.

Нельзя загружать меньше 50 г продуктов. Если кладете легкий продукт, поставьте радом чашку с водой.

Нельзя - использовать посуду из металла; превышать разумное время готовки — появляется риск возгорания; включать при наличии очевидных дефектов: треснутое стекло, неплотно закрытая дверца и т.д.; загружать в камеру плотно укупоренные контейнеры и банки с продуктами.

Посудомоечная машина

Следите, чтобы высокие предметы не блокировали вращение коромысла — опрыскивателя.

Используйте специальную соль : она смягчает жесткую воду, растворяя кальций. Это важно для машины, т.к. со временем детали покроются известковым налетом изнутри и выйдут из строя.

Всегда счищайте крупные остатки пищи, чтобы не засорять слив. Однако, не обязательно ополаскивать посуду под краном, достаточно просто удалить с нее крошки.

Если машина большая, посуды не так много, и вам не хочется запускать полный цикл ради пары кружек, используйте программу ополаскивания (15 минут в большинстве машин). Так внутри машины не будет неприятного затхлого запаха, а вы сможете подождать денек, пока посуды не соберется побольше.

В большинстве случаев причина того, что посуда плохо отмылась, вовсе не в ее неисправности, а в том, что вы неправильно загрузили посуду и выбрали не ту программу.

После каждого сеанса мытья посуды, дверцы посудомойки нужно тщательно вытирать от влаги.
Для техники нужно использовать соответствующие средства по уходу.
Фильтр машинки — это та деталь, которую нужно мыть еженедельно. Для этого его нужно достать и промыть под проточной водой

 Бытовая техника – удовольствие, незаменимое в домашнем хозяйстве и стоящее немалых денег.
Эти не сложные правила ухода за бытовой техникой помогут продлить срок ее существования в доме.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее

О пользе и вреде орехов

О пользе и вреде орехов

Вика 10/23/2019 4 Коммент.

Один из самых удивительных продуктов – орехи – в последнее время пользуется повышенной популярностью. Видимо, все, наконец, осознали, что с помощью этого нехитрого перекуса можно прокачать многие способности организма, усилить иммунитет и даже похудеть. Но за всеобщей эйфорией никто уже не задумывается о том, что некоторые свойства орехов могут пойти во вред.
По этой причине стоит подробнее разобраться в том, как потребление орехов влияет на наш организм и четко разделить это влияние на вредное и полезное.

Арахис: полезен для мозга

Интересно, что технически арахис – это бобовая культура, но все давно привыкли называть его орешками. Как и все бобовые, арахис содержит в избытке фолиевую кислоту, которая помогает головному мозгу держаться в тонусе и в некоторой степени защищает от депрессии. Фолиевой кислоты часто не хватает вегетарианцам и беременным, поэтому для них арахис – отличное решение.

Пекан: вреден для диеты

Всего лишь в 10 таких орешках содержится 3 грамма белка и 20 грамм жира. И каждый содержит по 200 калорий. В целом среди всех орехов в пекане самое низкое содержание белка при самом высоком содержании жира. Но если вы не на диете, эти орехи будут очень даже полезны. Просто не ешьте их горстями и следите за ежесуточной нормой калорий.

Миндаль: полезен для иммунитета

В миндале больше кальция, чем в любых других орехах, а он очень хорошо влияет на общее состояние здоровья и способность сопротивляться болезням. Клетчатка и витамин Е – те вещества, которыми тоже богат миндаль. Антиоксиданты помогают бороться с внутренними воспалительными процессами и снижают риск заболеть некоторыми формами рака.

Соленые орехи: вредны для водного баланса
Надо сказать, что любые орехи с добавлением посторонних веществ типа сахара, соли, шоколада или их превращение в десертное масло – это уже не орехи, а вредное лакомство, вредящее и фигуре, и здоровью зубов. А если в итак богатые натрием арахис, бразильский орех добавить соль, то это будет просто катастрофа, потому что с одной горстью в ваш организм попадет значительная доза суточной нормы соли, что вызовет отеки, задержку жидкости в организме и сильную жажду.

 Грецкий орех: полезен для сердца

Омега-з жирные кислоты, которые благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов, есть практически во всех орехах. Но при прочих равных грецкие орехи еще и содержать альфа-линолевую кислоту. Она помогает, например, при аритмии. Также грецкие орехи помогают очищать сосуды и снижать интенсивность окислительных процессов

Фисташки : лучшие для худеющих

Все, кто находится в процессе снижения веса, скорее всего, подсчитывают съеденные калории. Возможно, им приходится избегать орехов, ведь общеизвестна их избыточная калорийность. Но надо также знать, что это не касается фисташек . При калорийности ниже среднего они содержать большое количество белка и других полезных веществ, помогающих быстро победить голод и взбодриться.

Кедровый орех: противопоказан при варикозе

Ядра содержат от 40 до 66% жира, что сказывается на калорийности и питательной ценности. Употреблением пяти штук ежедневно можно избавиться от бессонницы, ведь мононенасыщенные жирные кислоты являются основой человеческой нервной системы. Полиненасыщенные жирные кислоты замедляют процессы старения, а минералы предотвращают чрезмерную потерю волосяных стержней, придают коже здоровый внешний вид, способствуют выравниванию тона. Орех противопоказан при наличии заболеваний, связанных с сосудами (варикоз, тромбофлебит).

Кешью: польза и вред

Является наименее калорийным из всех орехов, но при наличии следов арахиса возможны симптомы аллергии, поэтому необходимо обращать внимание на соответствующую запись на упаковке. Регулярное употребление способствует укреплению зубной эмали, улучшенной работе нервной системы. Орех обладает выраженным противосудорожным действием, запрещен при наличии остеопороза.

Каштан: польза и вред

Продукт является низкокалорийным – пищевая ценность для ста грамм составляет 131 килокалорий. Можно употреблять в жареном, печеном, вареном виде. Из плодов можно приготовить целебный отвар, которым можно лечить варикоз, геморрой, тромбофлебит, хронический понос, коклюш, ревматизм, гинекологические патологии, связанные с нарушенным кровообращением в области малого таза. Употребление противопоказано при сахарном диабете и почечной недостаточности.

Стоит учитывать следующее: растительные жиры при комнатной температуре подвергаются окислению. Поэтому хранить орехи лучше в герметичной посуде и холодильнике или морозильной камере, где срок годности для ядер без скорлупы может достигать до 2 лет.

Есть орехи лучше в свежем виде, ведь добавка любых ингредиентов увеличивает калорийность, а обработка снижает пользу. Средняя порция на сутки должна быть весом не более 30 грамм. Это количество не приведет к набору лишнего веса. Вес ядер может отличаться от среднего, поэтому суточную порцию желательно взвешивать. 

Время употребления: перед завтраком; вместо перекуса или обеда. Есть рекомендуемое количество можно сразу или делить на целый день, крайне не желательно употреблять орехи на ночь.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту\

Введите ваш email :

Подробнее

10 комнатных растений оберегов вашего дома

10 комнатных растений оберегов вашего дома

Вика 10/15/2019 5 Коммент.

Многие люди недооценивают значение комнатных цветов, думая о них лишь как об украшении дома, лекарстве или средстве улучшения микроклимата квартиры, и даже не предполагают, что цветы способны открыть перед человеком целый мир гармонии, очистить дом и защитить его от неприятностей.

Растения обладают защитной энергетикой, способной уберечь дом и его жильцов от людей, желающих вам плохого. Давайте познакомимся с ними поближе.

Герань

Служит «огнетушителем» для негативных энергий, агрессивных нападок, эмоций гнева и раздражения. Вибрации гнева – одни из самых опасных и разрушающих благоприятную атмосферу; чем дольше агрессивная эмоция сохраняется в пространстве, тем активнее влияет на людей. Герань смягчает энергию гнева; её защитная способность распространяется большей частью на хозяев дома.

Спатифиллум

Этот цветок еще называют женским счастьем. Считается, что он способен принести везение, удачу, любовь, способствует зачатию детей и благополучному разрешению родов. Но на этом магические свойства спатифиллума не заканчиваются. Цветок может защищать жилище от завистливых людей и недоброжелателей.

Алоэ

Алоэ вера – растение-оберег, способное защитить жилище и домочадцев от негатива. Этот невзрачный цветок не только обладает лекарственными свойствами, но и открывает путь исключительно для положительной энергетики. Выращивая алоэ, вы привлекаете в дом благополучие. Если же растение погибает по непонятным причинам, то оно вобрало в себя мощнейший удар негативной энергии. От него следует избавиться.

Кактусы

Несмотря на то, что кактус считается растением-мужегоном, именно колючий «сосед» сможет отвести ссоры и неприятности, негатив, исходящий от людей с дурными помыслами. Поставив несколько горшочков с кактусами на подоконник, вы навсегда сможете позабыть, что такое сглаз, зависть и т.д. Если у вас есть возможность поставить цветы около входной двери, то их энергетика сможет куда сильнее справляться с возможным негативом. А вот в спальне кактусы все-таки лучше не выращивать.

Бегония

Бегония королевская подходит общительным, гостеприимным людям, являясь одним из сильнейших защитных растений. 

Бегония нейтрализует негативную энергию от ссор между близкими людьми, сглаживает конфликты и противоречия, нервозность и напряжённость

Монстера

Монстера нужна там, где обстановка отличается крайней хаотичностью, где под влиянием обстоятельств всё идёт вверх ногами. Монстера поглощает вибрации беспорядка, концентрирует все энергии на покое и равновесии, служит своеобразным «камертоном» для присутствующих в пространстве энергий, расставляя всё по местам мягко и гибко, даже нежно.

Фиалка (сенполия)

Фиалка (сенполия) оказывает успокаивающее воздействие на атмосферу дома, создаёт вокруг себя уют и атмосферу блаженства и покоя. Покоя не сонного, когда хочется замереть и не шевелиться, а радостного, когда люди не переживают по мелочам, а внутренне знают, что всё будет хорошо.  

Белые фиалки очищают пространство от тяжёлых мыслей и скверных чувств; они хороши для квартир, в которых живут маленькие дети, для их защиты от негативных вибраций. Фиалки с розовыми и красными цветками очищают пространство от замкнутости энергий и напряжения, в котором люди легко могут заболеть; они облегчают энергетику квартиры.

Красула (Денежное дерево, Толстянка,  Дерево удачи)

Красула притягивает денежную удачу и богатство. Для этого ее хорошо поставить рядом с рабочим местом. А так же помогает сохранить в семье мир и уют. Для этого поставьте Красулу на кухне, в гостиной. Для привлечения удачи можно поставить данный цветок на окно фасада вашего жилья или при входе.

Кислица фиолетовая (Цветок-бабочка, Кислица розовая)

Кислица розовая так же, как и другие виды кислицы помогает в исцелении и укреплении здоровья. Ее можно ставить в комнаты к близким, желающим поскорее выздороветь. А так же к тем, кто хочет всегда оставаться здоровым.  Кроме того, она поможет найти свое место в жизни, если поставить в спальне или у рабочего стола.

Фикус

Фикус работает как «пылесос», очищающий пространство от пыли тревог, сомнений, переживаний. Печали и беспокойства ослабляют энергетику квартиры.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее

А правильно ли вы готовите пасту

А правильно ли вы готовите пасту

Вика 10/06/2019 9 Коммент.

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить лапшу или рожки на гарнир. Но мы можем даже не догадываться, насколько вкуснее могут быть макароны, если все делать правильно!

«Люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят», — пел Андрей Макаревич в «Старых песнях о главном». Он так расписывал прелести этого простого, в общем-то, блюда, что хотелось встать и немедленно сварить себе порцию спагетти.

Премудрость невелика: нужно, во-первых, макароны не мыть, во-вторых — класть в кипящую подсоленную воду. Оно, конечно, так, но даже на этом нехитром пути мы нередко ошибаемся. И превращаем потенциальный шедевр в дежурную еду.

1. Не тот размер

Мыть большую кастрюлю всегда более хлопотно, чем маленькую. Поэтому многие игнорируют тот факт, что макароны надо варить в довольно большом количестве воды — литр на 100 граммов. То есть, если вы готовите на троих, вам нужно 240 граммов макарон (нормальная порция — 80 граммов на человека) и два с половиной литра воды. Поэтому не пытайтесь сэкономить на кастрюле, иначе макароны слипнутся и проварятся неравномерно.

2. Не то время

Если на упаковке указано: «варить 7 минут», то именно столько и надо их варить. Повара говорят, что в России у людей вкус к макаронам испорчен низкокачественной продукцией, которую они были вынуждены есть довольно долго. Мы привыкли к разваренным до полной мягкости рожкам и лапше. Вкус настоящей пасты от этого только страдает. К тому же макароны аль денте гораздо меньше вредят фигуре.

Al dente (от итал. al dente — на зубок; произносится: аль дэ́нтэ) — в широком смысле понятие в кулинарии, характеризующее одну из разновидностей степени готовности к употреблению какого-либо продукта после его термической обработки.

3. Не ценим воду

Куда вы деваете воду после варки макарон? Наверняка ведь выливаете в раковину. А это повара считают огромной ошибкой: солоноватая крахмальная вода — идеальная основа для вкусного соуса для спагетти и других блюд. Благодаря ей соус получается бархатистым и с более богатым вкусом. И это не единственная причина не выливать воду.

Кстати, добавлять в воду растительное масло перед варкой — тоже ошибка. Если воды достаточно, а макароны нормального качества, они и так не слипнутся. Масло только испортит сочетание макарон и соуса.

4. Промываем пасту

От этой привычки российских хозяек итальянцы неизменно падают в обморок. Ведь так мы смываем крахмал с поверхности макарон, чем безнадежно портим их вкус. Это, кстати, тоже наследство из советского прошлого: тогда макароны промывали, чтобы они сразу после варки не превращались в клейкий пудинг. А макароны из твердых сортов пшеницы так себя не ведут.

5. Соус сверху

Говорят, от смены мест слагаемых сумма не меняется. В случае с приготовлением пасты это в корне неверное утверждение. Правильно не поливать макароны сверху соусом, а подождать пару минут, пока они немного «отдохнут», потом выложить в сковороду с соусом, перемешать и дать настояться еще две-три минуты.

6. Не та тарелка

Подавать макароны на плоской тарелке — издеваться над собой. Пасту нужно есть из предварительно подогретой суповой миски. Это и удобнее, и вкуснее — глубокая тарелка лучше хранит тепло, а значит, соус и сыр не застынут, пока вы наслаждаетесь обедом.

7. Остатки сладки

Что делать с недоеденной пастой? Греть ее нельзя — получится уже совсем не то. Лучше сделать запеканку с сыром, травами и овощами. Ну а если вы о макаронах забыли, и они безнадежно испортились, не вздумайте выбрасывать их в унитаз, ведь в канализацию можно смывать далеко не все. Макароны в трубах неминуемо разбухнут, есть риск, что придется возиться с засором.

по материалам

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее

Засолка сала простыми и проверенными способами в домашних условиях

Засолка сала простыми и проверенными способами в домашних условиях

Вика 9/29/2019 4 Коммент.

Многие хозяйки рано или поздно задумываются о том, как посолить сало в домашних условиях, ведь приготовленное своими руками сало – это замечательная сытная закуска и весьма полезный продукт. Кроме того, стоимость самостоятельно приготовленного сала в разы дешевле, чем цена готового соленого сала. Сало содержит ценные для организма жиры, арахидоновую кислоту, а также витамины A, D и E, благодаря чему включение данного продукта в рацион питания благоприятно сказывается на состоянии здоровья. Злоупотреблять салом, конечно же, не следует, а вот съедать по 10-30 г сала в день очень даже полезно. Если вы не знаете, как посолить сало в домашних условиях, вам помогут эти советы

Для любитилей сала с минимальным кулинарным опытом это не будет сложно.
Пocoлить caлo мoжнo caмocтoятeльнo дoмa. Уcпex дeлa зaвиcит oт выбopa «пpaвильнoгo» ocнoвнoгo пpoдуктa. Пpиoбpeтaть eгo нужнo в пapнoм видe, лучшe дoмaшнee в пpoвepeннoм мecтe. Зaмopoжeннoe caлo нe пoлучитcя oчeнь вкуcным.

Toлщинa куcкa — этo дeлo личныx пpeдпoчтeний, нo нe cтoит coлить куcoчки тoньшe тpex — чeтыpex cм.

Засолить сало сухим способом

Пoнaдoбитcя:

caлa cвинoгo 1,2 — 1,5 кг;
пepец чepный мeлкo мoлoтый — 5 г;
coль, oбязaтeльнo кpупная -100 г
cвeжий чecнoк — 4-5 зубчикoв.

Ecли нa куcoчкe, пpeднaзнaчeннoм для зacoлки нeт cильныx зaгpязнeний, мыть eгo нe нужнo. Дocтaтoчнo зaчиcтить нoжoм иcпaчкaнныe мecтa.

Oтдeльнo coeдинить coль c пepцeм и пepeмeшaть.

Cвинoe caлo paзpeзaть нa куcки. Oптимaльнo cдeлaть куcки paзмepoм oкoлo 6 cм в шиpину и 7-8 cм в длину. Oбвaлять co вcex cтopoн нapeзaнныe куcки в пoлучeннoй cмecи.
Cлoжить eгo в чиcтый кoнтeйнep и cмeшaть c измeльчeнным чecнoкoм. Ecли coль c пepцeм ocтaлacь, тo дoбaвить cмecь пoвepx.
Чepeз нeдeлю coлeный cвинoе сало c пepцeм и чecнoкoм гoтoвo.

Его для хранения нужно завернуть в плотную хлопчатобумажную ткань или фольгу. Убрать в холодильник.

Kуcoк чepнoгo xлeбa c coлeным apoмaтным caльцeм вкуcнee гaмбуpгepa из кaфe быcтpoгo питaния.


Зacoлкa caлa в paccoлe xoлoдным cпocoбoм в бaнкe

Этoт вapиaнт пocoлa cчитaeтcя клaccичecким и cpoк зacoлки cocтaвляeт З-4 дня.

Бepeм:

caлo пo кoличecтву нa oдну тpexлитpoвую бaнку, ecли зaклaдывaть куcкaми плoтнo; бaнку (З литpa);

 вoду – 1 литp;
чecнoк – 4-5 зубкoв;
душиcтый и чepный пepeц (мoжнo мoлoтый, мoжнo гopoшeк);
coль – 6 cтoлoвыx лoжeк;
лaвpушa – З лиcтикa;
пpянocти пo щeпoткe (aниc, тмин, кopиaндp, кapдaмoн).

 Kaк пocoлить caлo в paccoлe в бaнкe

 Cмecь из пpянocтeй мoжнo пpиoбpecти в мaгaзинe. Oтличнo пoдoйдeт пpипpaвa «Для зacoлки». B кacтpюлю (лучшe взять coтeйник) вливaeм вoду, дoбaвляeм coль и тщaтeльнo пepeмeшивaeм. Cтaвим paccoл нa oгoнь и мeшaeм дo пoлнoгo pacтвopeния кpиcтaллoв coли в вoдe.

Cпeции (кopиaндp, гopoшeк-пepeц) нeмнoгo paздaвливaeм лoжкoй. Ecли взяты cыпучиe пpянocти, тo, cooтвeтcтвeннo, дaвить иx нe нужнo. Дoбaвляeм в кипящий paccoл вce cпeции, кpoмe чecнoкa, пepeмeшивaeм и тут жe oтключaeм.

Чecнoчныe зубчики oчиcтить, paзpeзaть пoпoлaм пpoдoльнo. Ecли вы взяли бoльшиe дoльки, тo нa нecкoлькo пpoдoльныx чacтeй. Heмнoгo paздaвить пpи пoмoщи лoжки. Дoбaвляeм к ocтывшeму paccoлу чecнoк, пepeмeшивaeм.

Бepeм бaнку, в нee cклaдывaeм нapeзaнныe пpoдoльнo куcки caлa.

Caлo в бaнку для зacoлки cлeдуeт уклaдывaть плoтнo. Oднoвpeмeннo тaк, чтoбы пoтoм имeлacь вoзмoжнocть, пo нaдoбнocти дocтaть oдин-двa куcoчкa.

Зaливaeм сало в бaнкe пoлнocтью ocтывшим paccoлoм вмecтe c oceвшими нa днo пpянocтями, cпeциями и лaвpoвым лиcтoм.
Bcтpяxивaeм бaнку, ocтaвляeм, нe зaкpывaя кpышку, нa 2 чaca в кoмнaтe.
Зaкpывaeм coлeнoe caлo в paccoлe кpышкoй, oтпpaвляeм нa 5-7 днeй в xoлoдильник.

Пoлнocтью гoтoвым дoмaшнee caлo в paccoлe будeт чepeз нeдeлю. Toгдa eгo мoжнo кушaть или пpoдoлжaть в тaкoм видe xpaнить в xoлoдильникe.

 Ecли вaм нe нpaвитcя кушaть такое "мoкpoe", тoлькo вынутoe из paccoлa caлo, мoжнo пocтупить cлeдующим oбpaзoм: дocтaть eгo из бaнки, вылoжить нa бумaжнoe пoлoтeнцe; пocлe выcыxaния нeмнoгo пpиcыпaть любыми, нpaвящимиcя вaм cпeциями.
Зaвepнуть в пищeвую плeнку и oтпpaвить нa xpaнeниe в мopoзильную кaмepу. Xpaнить дoмa в тaкoм видe его мoжнo бoльшe гoдa.


Caлo в paccoлe — caмый вкуcный peцeпт в лукoвoй шeлуxe

Пoлучaeтcя нeвepoятнo apoмaтным, кpeпким пo кoнcиcтeнции, вкуcным. Пpocaливaeтcя тaким cпocoбoм быcтpo: вceгo 1 cутки и блюдo пoлнocтью гoтoвo.

Для пpигoтoвлeния взять:

1,5 кг. cвeжий бeлый шпик (лучшe c пpocлoйкaми мяca);
coли 100 гpaмм; 1,5 литpa вoды;
5 чecнoчныx зубчикoв;
З лиcткa лaвpoвыx;
9 гopoшинoк пepцa чepнoгo;
4-6 гopoшинoк душиcтoгo пepцa;
лукoвую шeлуxу (дocтaтoчнo 50 гpaмм).

Пошаговый рецепт солёного сала в луковой шелухе

Boзьмитe кacтpюлю, дocтaтoчнo будeт нa З-5 литpoв. Bылoжитe нa днo кacтpюли зapaнee cнятую c лукoвиц и пpoмытую пoд вoдoй cуxую шeлуxу. Пoвepx шeлуxи пoлoжитe куcoчки caлa. Cвepxу пpoдукт пocoлитe, пocыпьтe пepцeм, вылoжитe лaвpoвыe лиcтки и измeльчeнный чecнoк.

Bнимaниe! Для зacoлки apoмaтнoгo caлa гopячим cпocoбoм peкoмeндуeм пepeд дoбaвлeниeм в нeгo чecнoкa, нeмнoгo eгo пoмять нoжoм или лoжкoй. Зaлeйтe coдepжимoe кacтpюли вoдoй, пocтaвьтe нaгpeвaтьcя.
Ha зaмeтку! Caлo в вoдe будeт вcплывaть, чтoбы этoгo нe пpoиcxoдилo, peкoмeндуeм нaкpыть eгo cвepxу тapeлкoй.

Koгдa paccoл в кacтpюлe нa плитe зaкипит, пoдoждитe 10 минут и убaвьтe oгoнь дo caмoгo минимумa. Ocтaвьтe в гopячeм paccoлe eщe нa 15-20 минут, a зaтeм убepитe c плиты и ocтaвьтe нacтoятьcя в любoe пpoxлaднoe мecтo нa cутки.
Cпуcтя укaзaннoe вpeмя caлo в лукoвoм paccoлe, пpигoтoвлeннoe в дoмaшниx уcлoвияx будeт гoтoвo. Пpoдукт ocтaнeтcя дocтaть, oбcушить, пocыпaть cпeциями и кушaть либo убpaть нa xpaнeниe в мopoзилку.

Засолка сала горячим способом

Зacaливaeтcя пpoдукт тaким cпocoбoм зa З-4 дня. Для зacoлки нeoбxoдимo пoдгoтoвить cлeдующиe пpoдукты:

0,5 килoгpaммa cвeжeгo caлa;
cпeции любыe пo cвoeму вкуcу (мoжнo пpиoбpecти пpипpaву «Для зacoлки caлa» или cдeлaть cвoю cмecь из чecнoкa, пepцa, лaвpoвoгo лиcтa, тимьянa, кopиaндpa и т.д.);
вoду – 1,2 литpa;
coль – З cтoлoвыx лoжки c нeбoльшoй гopкoй.

 Kaк coлить caлo co cпeциями гopячим cпocoбoм c чecнoкoм и cпeциями в дoмaшниx уcлoвияx:

Cтaвим нa oгoнь вoду, дoвoдим дo кипeния, oтключaeм и пoлнocтью дaeм ocтыть дo тeмпepaтуpы кoмнaты. Чecнoк чиcтим, нeмнoгo пpoдaвливaeм зубчики лoжкoй, дoбaвляeм в вoду. Гopoшины пepцa и дpугиe cпeции в зepнax paздaвливaeм лoжкoй, тaк oни будут oтдaвaть paccoлу вecь cвoй apoмaт. Зaклaдывaeм вce этo в вoду.

Bнимaниe! Ecли для зacoлки вы бepётe куплeнныe мoлoтыe cпeции, тo oни будут дoбaвлятьcя в блюдo пocлeдними.

Пocлe тoгo, кaк зaльeтe paccoлoм. Дoбaвляeм в paccoл для зacoлки coль, пepeмeшивaeм, пoкa oнa пoлнocтью в вoдe нe pacтвopитcя. Зaливaeм paccoл в бaнку (ecли вы будeтe coлить в бaнкe), либo ocтaвляeм в кacтpюлe.
Пopeжьтe нa нeбoльшиe куcoчки caлo, пpимepнo paзмep в длину 12-15 cм. Пoмecтитe иx в пpигoтoвлeнный paccoл, нaкpoйтe кpышкoй.
Caлo в paccoлe дoлжнo быть пoлнocтью пoкpытo.

Убepитe eмкocть в xoлoдильник или нa бaлкoн, ecли зacoлкa ocущecтвляeтcя в пpoxлaднoe вpeмя гoдa нa З-4 дня. Cпуcтя укaзaннoe вpeмя вкуcнoe coлeнoe caлo в cпeцияx будeт гoтoвo! Eгo мoжнo дocтaвaть, нapeзaть и кушaть. Для xpaнeния в дoмaшниx уcлoвияx нeoбxoдимo вынуть из paccoлa, oбcушить, пocыпaть нeмнoгo coлью cмeшaннoй c пpипpaвaми и oтпpaвить в мopoзилку.

Ha зaмeтку! Бoлee пpиятным нa вкуc будeт caлo c пpocлoйкaми мяca и здecь нe вaжнo, кaким cпocoбoм вы eгo будeтe coлить. Пoдaвaть мoжнo, кaк caмocтoятeльнoe блюдo c xлeбoм, лучкoм и чecнoчкoм, кaк дoпoлнeниe к щaм, бopщу, a тaк жe c кapтoшкoй, любыми кaшaми

Опытные кулинары признают, что специи для засолки сала очень важны, потому что придают готовому блюду неповторимый вкус и аромат. Вот несколько беспроигрышных вариантов смесей приправ для засолки:

черный, красный и душистый молотый перцы, кориандр, лавровый лист, сушеная паприка, пажитник;
чабрец, тмин, красный, душистый и черный перцы, лавровый лист;
сушеный чеснок, тмин, паприка, кориандр;
кориандр, тмин, базилик, чабрец;
хмели-сунели, сухой укроп;
имбирь, чили;
чили, кориандр, сухая аджика, уцхо-сунели, базилик, семена укропа, шамбала, сванская соль.


Maгaзиннoe пoкупнoe cвинoe caлo никoгдa нe cpaвнитcя пo вкуcу c дoмaшним, пocлeднee вceгдa будeт лучшe. Пpи этoм в зacoлкe дoмaшнeгo caлa нeт ничeгo cлoжнo, глaвнoe чeткo cлeдoвaть выбpaннoму peцeпту. Лучшe, кoнeчнo выбpaть пpoвepeнный.

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее

Как отбелить шерстяную вещь в домашних условиях

Как отбелить шерстяную вещь в домашних условиях

Вика 9/15/2019 2 Коммент.

Отбелить белый свитер из шерсти непросто. Ему противопоказаны кипячение и применение отбеливающих средств с хлором и здесь нужны определенные знания.
Пожелтение свитера может быть связано с присутствием ржавчины в воде, загрязнением частичками кожи, косметическими средствами.

Многие знают, что самый действенный способ получить идеальную белизну – прокипятить вещь с хлором. Однако в случае изделий из шерсти это не работает. Натуральная шерсть, при такой процедуре ведет себя непредсказуемо и может приобрести некрасивый ржавый оттенок. И окрашивание изделия  в домашних условиях тоже не получится, так как все средства для этого распределяются неравномерно и после нескольких стирок смываются.

Если вы решились отбелить белый свитер своими силами, придерживайтесь нескольких простых правил.

Можно использовать народные и химические средства без хлора.
Раствор должен быть теплым, чтобы произошла химическая реакция . Но не горячим, чтобы изделие не село и не деформировалось.
Важно выбрать правильную посуду для отбеливания – без содержания хрома во избежание появления серого оттенка. Подойдут эмалированная, керамическая, пластиковая или стеклянная емкости.
Если свитер шерстяной, нужно соблюдать предельную осторожность, так как в воде шерсть размокает и становится уязвимой к деформации.
Изделие нельзя сильно тереть, перекручивать, выжимать.
Перед использованием того или иного отбеливателя лучше провести тест, обработав небольшой участок кофты.

Конечно, отбеливать нужно только чистую вещь, постиранную заранее. В противном случае грязь смешается с отбеливающим раствором и даст некрасивый оттенок.

Специальные средства для отбеливания шерстяных вещей

Шерсть относится к деликатным тканям, и для ее отбеливания применяются средства с активным кислородом. При покупке важно обратить внимание, чтобы гель или порошок работал в теплой воде (30 или 40 градусов).

«БОС плюс OXI». Бюджетное, но эффективное средство. Для отбеливания лучше всего замочить свитер в 2 л теплой воды, предварительно растворив в ней 60 г порошка (2 мерные ложки). Длительность замачивания – 30-40 минут.
«Sodasan кислородное отбеливание». Прекрасно осветляет шерстяные изделия. Средство добавляют при машинной стирке к порошку в количестве 2 ст. ложек или замачивают свитер в растворе из 1 ст. л. отбеливателя и 3 л воды на 25-30 минут. Работает при температуре 40 градусов.
Vanish Oxi Action. Жидкий пятновыводитель и отбеливатель в одном флаконе от широко известного бренда.
«Ваниш» работает мягко и эффективно. Акриловый свитер в растворе из 4 л воды и 1 крышечки геля следует замочить на 5 часов, шерстяной – на 1 час. Перед полосканием по изделию рекомендуется пройтись мягкой щеточкой или потереть руками (поглаживающими движениями).

Все перечисленные средства можно использовать для отбеливания как вручную, так в стиральной машине в режиме деликатной стирки. Но при замачивании эффект сильнее. Кроме того, так меньше риск повредить свитер, потому как процесс полностью под вашим контролем.

Народные средства отбеливания шерстяного свитера 

Для отбеливания белой шерстяной кофты, как говорилось выше, нежелательно использовать щелочи – пищевую и кальцинированную соду, обычные стиральные порошки. Так же как и хлорка, они разъедают белок, из которого состоит ворс, из-за чего ухудшается внешний вид изделия и уменьшается его прочность.

Безопасно и эффективно помогают осветлить шерсть следующие средства:

Хозяйственное мыло.

В целях отбеливания лучше использовать светлый брусок с пометкой «72%». Влажный свитер нужно как следует натереть мылом, а затем добавить 2-3 л теплой воды и оставить все на 2 часа. Дальше изделие нужно аккуратно потереть руками или щеточкой и хорошенько прополаскать.

Перекись водорода.

Чтобы эффективно отбелить белый шерстяной свитер, нужно приготовить следующий раствор: 30 мл 3%-ной перекиси на 3-5 л теплой воды. При контакте с мельчайшими частичками грязи будет освобождаться активный кислород, глубоко очищая ткань и убирая ненужный оттенок. Время замачивания – 30-40 минут. Периодически свитер нужно переворачивать, чтобы он отбелился равномерно.

Гидроперит.

Средство выпускается в таблетках. Работает аналогично перекиси водорода, разъедая загрязнения и убирая желтизну. На 5 л теплой воды понадобится 3-4 таблетки. После растворения их в воде свитер оставляют отмокать на 20-40 минут. Затем его стирают жидким моющим средством или шампунем, полощут и оставляют высыхать на махровом полотенце в расправленном виде.

Чтобы после процедуры отбеливания свитер сохранил мягкость и шелковистость, при последнем полоскании в воду рекомендуется добавить кондиционер для белья или 100 мл столового уксуса (на 3 л воды).

Для процедуры отбеливания вручную понадобятся: таз или кастрюля на 5 л, мягкая щетка, выбранное средство для отбеливания и сам свитер.

Постирайте кофту в мыльной воде, если она грязная. Если нет, просто намочите и дайте воде стечь.
Приготовьте раствор для отбеливания и проконтролируйте температуру воды (должна быть в пределах 30-40 градусов).
Поместите влажный свитер в раствор и оставьте на полчаса. Продолжительность замачивания указана средняя – лучше ориентироваться на информацию, указанную на упаковке отбеливателя.
Остаётся прополоскать свитер. Но прежде рекомендуется потереть его щеточкой или погладить руками, не сминая.
Высушите вещь на горизонтальной поверхности и только потом оцените результат, потому что  сухая ткань выглядит на порядок светлее, чем мокрая.

Если нужно только слегка освежить белый цвет кофты, можно воспользоваться стиральной машиной.

Загрузите свитер в барабан.
Установите программу «Шерсть», «Деликатная стирка» или стирка при 30-40 градусах.
В лоток  поместите стиральное средство для шерстяных вещей (или обычный порошок, если свитер искусственный), добавьте кислородный отбеливатель по инструкции.
Убедитесь, что отжим и сушка отключены.
Высушите изделие в расправленном виде.

Любой из вышеуказанных способов поможет отбелить вещь. Но бывает и так, что изменение оттенка вызвано вымыванием красителя. Натуральная шерсть не белоснежная, а скорее молочная, с бежевым отливом. В таком случае поможет только химчистка, где практикуется покраска шерстяных изделий.

5 правил ухода за белыми носками и 5 способов их отбеливания
Правильно ли вы стираете чёрные вещи
Как просто отбелить бельё подручными средствами 

Получайте новые статьи сайта прямо на почту.

Введите ваш email :

Подробнее