6/28/2020

Крутой перец Чили - и жжёт, и лечит

Не читайте этот пост, если: у вас гастрит, язва желудка, проблемы с кишечником или чувствительная слизистая рта! Если же вы истинный любитель остренького, не изменяйте своим вкусовым пристрастиям. Ваш организм сам отрегулирует огонь, попадающий внутрь. И даже если вы терпеть не можете перец чили, возможно, горячие аргументы убедят вас и помогут подружиться с этой жгучей специей.

перец чили

Перец чили – овощ известный на весь мир своей остротой и жгучестью. Он широко используется в кулинарии для приготовления различных специй и приправ.

Существует много различных видов перца чили, начиная от мягких перцев чили, таких как сладкие болгарские перцы, до перцев Каролина Рипер, которые были провозглашены самым острыми перцами чили в мире.

Острота этих перцев классифицируется по шкале Сковилла для перца чили, которая измеряет и записывает остроту перца в тепловых единицах Сковилла (SHU) на основе содержания в них капсаициноидов .

шкала сковилла

В дополнение к ранжированию по остроте, они также различаются в зависимости от цвета и размера.

Аджи Cristal перец, например, небольшой перец отличается своей яркой красной окраской. И наоборот, перец Святой Моль — тип зеленого перца чили, который может вырасти до девяти дюймов в длину.

Польза этого овоща доказана очень давно, но многие ее недооценивают. И вот почему его нужно добавлять в свой рацион:

польза перца чили

Повышает иммунитет.
Перец богат антиоксидантами, в том числе витамином А. Данные вещества подавляют активность свободных радикалов в организме и защищают клетки от разрушения. Благодаря этому иммунная более эффективно борется с различными инфекциями.
Борется с воспалением. Овощ имеет противовоспалительные свойства.
Борется с простудой. В перце содержится капсаицин, способный бороться с образованием слизи и застоем в дыхательных путях при простудных заболеваниях.
Укрепляет сердечную мышцу. Перец – это помощник для мужчин. Овощ восстановит мужские силы и иммунитет, предотвратит облысение, продлевает жизнь.
Вещества, имеющиеся в составе овоща снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови, оздоравливая миокард. Другими словами обеспечивают профилактику атеросклероза.
Конечно, употребляя перец чили, польза от него большая, однако необходимо помнить, что можно его есть далеко не всем. Противопоказания имеют те люди, у которых имеются:

Непереносимость перца чили
Индивидуальная непереносимость такого овоща.
Проблемы с желудком и кишечником.
Запрещено кушать такой продукт при язве желудка, двенадцатиперстной кишки и язвенном колите. А также при гастрите, который сопровождается повышенной кислотностью. Иначе есть риск ожогов слизистой. А это может спровоцировать обострение недуга, вызвать сильнейший приступ. Запрещается кушать чили даже в период ремиссии.
Холецистит и панкреатит. Он лишь усугубит состояние.
Геморрой. Сосудорасширяющее свойство овоща приведет к обострению процесса.
Детям также давать такую пикантную приправу не рекомендуется.
Если вы любите острую пищу, смело добавляйте в свой рацион перец чили! Так вы сможете не только насладиться его пикантным вкусом, но и насытите свой организм множеством полезных витаминов, макро- и микроэлементов.

Получайте новые статьи сайта прямо на эл. почту. Это просто.


Введите ваш email :


Поделиться в соцсетях

Facebook Twitter Vkontakte
Ещё статьи по теме:
Крутой перец Чили - и жжёт, и лечит
4/ 5
Oleh

2 Комментария.

Оставить коммент.
Оставить коммент.
avatar
Ирина Полещенко
6/28/2020

Виктория, я такой перец никогда не пробовала. Никогда не покупала.

Ответить
avatar
Вика
6/28/2020

Ирина, привет. А у меня он идёт только так. даже на балконе выращиваю каждый год в горшке. В прикуску, конечно, не идим. Высушиваю осенью, в ступке растолку - вот и паприка своя до весны. В засолы добавляю, в блюда всегда по немногу.

Ответить

Очень важно ваше мнение